Vajpuha csirkemell tejfölös-fokhagymás bundában sütve: biztosan nem szárad ki a hús

Újévi fogadalmak ide vagy oda, süteményre igenis szükségünk van, pláne, ha gyorsan elkészül és még finom is.

A morzsasütik nemcsak azért szuperek, mert kevés hozzávalóból készülnek, hanem mert nagyon egyszerűen összedobhatók, evés közben mégis az az érzésünk támad, hogy valami különlegességet falatozunk. A morzsasüti lelke a gyümölcsben rejlik, és miután bármilyen lédús fajta alkalmas bele, ezért a variációk száma, ha nem is végtelen, épp elég ahhoz, hogy ne unjuk meg.

Ilyenkor télen a választék jóval szegényesebb, de a morzsasüti nagyszerűsége pont az egyszerűségében rejlik, vagyis almából és körtéből is tökéletes lesz. Ebben a változatban az alma egészen pépessé alakul át a sütőben, szinte egybeolvad a tésztával, viszont a körte puhán harapható, darabos marad.

A morzsasüti csalóka édesség, mert ugyan nagyrészt gyümölcsből és zabpehelyből áll, nagyon sok benne a cukor, így se nem diétás, se nem alakbarát. Ha valakinek ez mégsem férne bele a diétájába, elkészítheti cukorhelyettesítővel, például eritrittel. Ebben az esetben azt azért vegyük figyelembe, hogy édesítővel kevésbé lesz ropogós, mintha cukorral készülne.

Almás-körtés morzsasüti

Hozzávalók 4 adaghoz

125 gramm liszt
100 gramm vaj (hideg)
125 gramm nádcukor
100 gramm zabpehely (nagyszemű)
2 darab alma
2 darab körte
0.5 evőkanál fahéj
ízlés szerint méz
120 milliliter víz

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 55 perc

Elkészítés:

A morzsához tegyük bele egy tálba a felkockázott hideg vajat, majd adjuk hozzá a lisztet és a zabpelyhet. Az ujjainkkal morzsoljuk bele a vajat a zabpelyhes-lisztes keverékbe, amíg morzsás állagot nem kapunk. A végén keverjük hozzá a cukrot is.

Melegítsük elő a sütőt 190 fokra.

Az almát hámozzuk meg, vágjuk fel kis kockákra. A körtéket nem kell meghámozni, csak szeleteljük fel. Egy tűzálló tál aljára terítsük a gyümölcsöket, szórjuk rá a fahéjat, ízlés szerint mézet, majd öntsük rá a vizet és forgassuk össze. A végén a lisztes keveréket szórjuk a tetejére.

Addig süssük, amíg a teteje aranybarnára nem pirul és a nedvesség el nem párolog belőle. Forrón tálaljuk, ízlés szerint tejszínhabbal vagy vaníliafagylattal.