Pirult csirkeszárnyak citromborsos vajban sütve – Átjárják az ízek a húst
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ugyan már egyáltalán nem filléres étel, a csirkeszárny népszerűsége ettől függetlenül is töretlen.
A csirkeszárnyról egy időben azt tartották, hogy az egyik legolcsóbb alapanyag. Ez a nézet mára már megdőlni látszik, ennek ellenére azonban érdemes belőle bevásárolni, mert nagyon változatosan elkészítheted. Ha szereted leszopogatni a húst a csontról, akkor ez a te ételed. Én kifejezettem imádom a szárnyat, akár már ilyen egyszerűen, sütőben, ropogósra elkészítve.
Ha kicsit pikánsabb irányba mennél el, akkor forgasd édes chilibe, ízlés szerint csípősebbre is készítheted, ha plusz chilit keversz hozzá. Sütheted sütőben, de serpenyőben is, olajon, csak arra figyelj, hogy mindenhol egyenletesen megsüljön a hús. A csirkeszárnyat mindenképpen kézzel edd, úgy a legfinomabb.
Citromborsos vajban sült csirkeszárnyak
Hozzávalók 6 adaghoz
- 1.3 kilogramm csirkeszárny
- 120 gramm liszt
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
- a sütéshez olaj
- 60 gramm vaj (olvasztott)
- 1.5 evőkanál citrombors
- 2 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
Elkészítés:
Egy nagy tálba szórjuk bele a lisztet, a sót és a borsot, és keverjük őket össze. Tegyük a csirkeszárnyakat is a tálba, és forgassuk össze a lisztes keverékkel.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat. Tegyünk bele egy adag csirkeszárnyat (ne egyszerre az összeset), és pirítsuk 10-12 percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek, majd vegyük ki őket. Minden adagnál ismételjük meg.
Egy kisebb tálban keverjük össze az olvasztott vajat és a citromborsot. Kenjük meg vele alaposan a csirkeszárnyakat. Petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
