Laktató csirkés tészta ropogós baconnel: friss petrezselyem koronázza meg

Sági-Kühn Zsófia
2023. május 28.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Friss és pikáns lilakáposzta-saláta: török stílusban készül

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Krémes, tejszínes tészta roppanós spárgával: citromhéjtól illatos

Pihe-puha mogyorókrémes kifli: csupán két hozzávalóból készül a finomság

Aranybarna krumplis tócsni tavaszi kiadásban: spenót gazdagítja

Ropogósra sült tonhalgolyók: olasz recept alapján készül

Baconbe göngyölt zöld spárga: isteni köret pár hozzávalóból

Egy edényben készül minden, így a szószt a tésztában található keményítő sűríti be, nagyon krémes és ízletes lesz a fogás.

Amellett, hogy laktató és isteni finom, nagy előnye ennek a tésztának, hogy egylábasos, vagyis egy edényben készül minden, nem kell utána sokat mosogatni. A tészta alaplében és tejszínben fő, és miközben puhul, magába szívja a folyadék egy részét, besűríti a szószt.

A tészta mellé ezúttal csirkemell és bacon került, előbbi vajpuha lesz, utóbbi ropogós, tökéletes kontrasztot képeznek. Hogy picit frissebb legyen az összhatás, petrezselyem is van benne bőven, a parmezán pedig karaktert ad neki.

Ha szeretnéd, a receptet könnyedén továbbálmodhatod, spenóttal, zöldborsóval keverve is isteni lesz.

Csirkés-baconös tészta

Hozzávalók 4 személyre

500 g csirkemellfilé
ízlés szerint só, bors
1 tk füstölt paprika
0.5 tk oregánó
0.5 tk bazsalikom
2 ek olaj
6 szelet bacon/szalonna
1 kisebb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
750 ml alaplé
350 ml tejszín (zsíros)
300 g penne
90 g parmezán (+ a tálaláshoz)
0.5 csokor petrezselyem

Előkészítési idő: 5 perc
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A csirkemellfilét tisztítsuk meg, vágjuk kockákra, majd sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük paprikával, oregánóval, bazsalikommal.

Forrósítsunk egy kevés olajat egy nagy, mély serpenyőben, majd süssük a csirkét fehéredésig, az sem baj, ha picit megpirul. Szedjük egy tányérra.

A baconszeleteket tegyük a serpenyőbe, majd süssük ropogósra (vagy ízlés szerint). Tegyük félre.

Ha szükséges, tegyünk még egy kevés olajat a serpenyőbe, majd dinszteljük meg az apróra vágott hagymát. Ha puha, mehet rá a zúzott fokhagyma, majd 1 perc után az alaplé és a tejszín. Ha gyöngyözik a szósz, adjuk hozzá a tésztát, majd főzzük a csomagoláson megadott ideig, míg al dente nem lesz.

Ha kész a tészta és besűrűsödött a szósz, keverjük bele a reszelt parmezánt, majd forgassuk hozzá a csirkét és a bacont is. Legvégül az összeaprított petrezselymet keverjük bele, majd tálalhatjuk is.

Ez is érdekelhet