Name: Csirkés panini
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 személyre
Cuisine: olasz konyha
Ingredients: 1 darab csirkemell; 6 darab bacon vagy császárszalonna; ízlés szerint mustár; ízlés szerint ranch öntet; ízlés szerint só; ízlészerint bors; 1 darab bagett/kenyér/zsemle; ízlés szerint vaj; 15 dekagramm cheddar sajt; paradicsom; salátalevél

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

A paninit, vagyis az olaszok melegszendvicsét bármilyen pékáruból pillanatok alatt el lehet készíteni.

A panini mára az egész világon nagyon népszerű, a gusztusos, változatosan gazdagítható finomság kifejezetten erre a célra készült paninisütőben pirul, azonban egy kis leleményességgel a speciális sütő nélkül is össze lehet dobni.

A panini először New York-ban, az olasz bevándorlóknak köszönhetően terjedt el, a híres amerikai szendvicsbárokban a 70-es, 80-as évek környékén lett nagyon népszerű. A félbevágott pékáru közé a leggyakrabban sonka, mortadella felvágott és sajt kerül, manapság azonban nagyon sok változatban készítik, szószokkal, hússal és zöldségekkel is ropogósra lehet sütni a szendvicset.

Ha kicsit variálnád az alapot, készíts szendvicset tortillából, ami olyan laktató, hogy főételnek is beillik. Amikor nincs sok időd, vegyél leveles tésztát, abból készíts melegszendvicset.

Csirkés panini

Hozzávalók 2 személyre

1 darab csirkemell
6 darab bacon vagy császárszalonna
ízlés szerint mustár
ízlés szerint ranch öntet
ízlés szerint só
ízlészerint bors
1 darab bagett/kenyér/zsemle
ízlés szerint vaj
15 dekagramm cheddar sajt
paradicsom
salátalevél

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A csirkemellet szeleteljük, sózzuk, borsozzuk.

A serpenyőt melegítsük fel közepes lángon, 2-3 evőkanál olajat tegyünk bele, majd ha már sistereg, dobjuk rá a vékonyra csíkozott csirkemellet. Mindkét oldalát süssük szép barnára, majd vegyük ki egy tányérra és ezüstpapírral fedjük le.

Ezután a 6 szelet bacont vagy császárszalonnát tegyük a forró serpenyőbe, süssük jó ropogósra.

Fogjunk egy bagettet, kenyeret vagy zsemlét: kenyérből két szeletre lesz szükségünk, a bagettet vagy a zsemlét vágjuk félbe. A pékáru egyik oldalát mustárral kenjük meg, a másikat ranch öntettel.

Állítsuk össze a szendvicset: a mustáros részre pakoljuk rá a csirkemelleket, a tetejükre tegyük a bacont és a reszelt cheddar sajtot, illetve ízlés szerint karikára vágott paradicsomot és megmosott salátalevelet, végül a másik felét is borítsuk rá.

Állítsuk közepes lángra a serpenyőt, tegyük bele a kívülről alaposan megvajazott szendvicset, majd fogjunk egy nagy lábast, aminek súlya van és tegyük rá a készülő szendvics tetejére. Így kilapíthatjuk a szendvicset, hogy jó ropogósra süljön.

A panini bármilyen más töltelékkel is készülhet.

Fotó: Getty Images