Puha, csokis francia teasütemény: egyszerűen készül a legendás madeleine
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Az édes francia sütemény néhány alapanyagból, meglepően egyszerűen készül, az íze mégis zseniális.
Röviden úgy lehetne a legjobban jellemezni a franciák kedvelt teasüteményét, hogy puha, változatosan variálható, kagylóformájú piskóta. Ahhoz, hogy elkészítsd ezt a finomságot, először is be kell szerezned a madeleine-formát, de hidd el, megéri beruházni rá: ha egyszer megsütöd és megkóstolod a végeredményt, biztos lehetsz benne, a süti visszatérő vendég lesz a konyhádban.
A francia édesség végtelen variációban készülhet. Ha nem teszel kakaót és csokit a tésztába, akkor citrom reszelt héjával és vaníliakivonattal dobd fel, ha pedig szereted a kandírozott gyümölcsöket, bátran próbálj ki olyan változatokat. A megsült madeleine-t porcukorral meghintve is tálalhatod, de hogy még édesebb legyen, lekvárt is kínálhatsz mellé.
Csokis madeleine
Hozzávalók 20 darabhoz
- 10 dekagramm finomliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 8 dekagramm cukor
- 2 darab tojás
- 6 evőkanál vaj
- 3 dekagramm étcsoki
- 1 evőkanál kakaópor
- 2 marék csokipehely
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk keverőtálba és a sóval, sütőporral keverjük egybe.
A tojást a cukorral keverjük habosra, utána adjuk hozzá az olvasztott vajat, olvasztott csokit, kakaót és a csokipehelyt, majd keverjük hozzá a lisztes keveréket.
A madeleine-formát kenjük ki vajjal, adagoljuk bele a masszát (a formákat a feléig töltsük meg), 1-2 órára helyezzük hűtőbe a bekészített sütit.
A hidegen töltött pihentetés után a madeleine-t tegyük 200 fokosra előmelegített sütőbe 10-12 perce.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
