Egylábasos tejszínes tészta spárgával: nincs utána mosogatnivaló

Name: Egylábasos spárgás tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 50 g vaj; 4 gerezd fokhagyma; 500 ml alaplé; 150 ml tejszín (30%-os); 150 ml tej; 250 g penne; 0.25 tk kakukkfű; 0.5 tk oregánó; 0.5 tk petrezselyem; 10 szál spárga; ízlés szerint só, bors; 1 ek citromlé; 60 g parmezán

Sági-Kühn Zsófia
2023. május 22.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik

Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára

Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság

Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá

Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül

Ha szereted a tésztaételeket, a mosogatást viszont annál kevésbé, készítsd el egy edényben az egészet.

Ki ne szeretné az egylábasos recepteket, amikor is a tészta és a szósz egyazon edényben készül? Villámgyorsan megvan, alig van utána mosogatnivaló, és isteni finom, mivel a tészta magába szívja a fűszeres lét, miközben puhul.

Az alábbi recept hatalmas kedvencem lett, a fűszerezése tökéletes, a zöldfűszerek, a citrom, a parmezán és a tejszín kombinációja fenséges. A szezonra való tekintettel most spárgát kevertünk bele, de készülhet zöldborsóval vagy brokkolival is.

Fontos, hogy nézd meg a választott tészta csomagolásán a javasolt főzési időt, mert minden fajtánál eltérő lehet. Az utolsó 7-8 percben add hozzá a spárgát is, ha zsenge darabokkal dolgozol, ennyi idő épp elég nekik.

Egylábasos spárgás tészta

Hozzávalók 4 személyre

50 g vaj
4 gerezd fokhagyma
500 ml alaplé
150 ml tejszín (30%-os)
150 ml tej
250 g penne
0.25 tk kakukkfű
0.5 tk oregánó
0.5 tk petrezselyem
10 szál spárga
ízlés szerint só, bors
1 ek citromlé
60 g parmezán

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Készítsük elő az alapanyagokat: a fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük le. A spárgák fás végeit törjük le, a zsenge részét vágjuk 2 centis darabokra. A sajtot reszeljük le.

A vajat olvasszuk meg egy nagyobb, mélyebb serpenyőben vagy lábasban. Dobjuk rá a fokhagymát, majd 1 perc után öntsük fel az alaplével és a tejjel, tejszínnel. Adjuk hozzá a fűszereket.

Amikor elkezd forrni, keverjük bele a tésztát. Fedjük le félig, majd főzzük a csomagoláson megadott ideig. Az utolsó 8 percben dobjuk mellé a spárgát is.

Amikor a tészta al dente és a spárga is roppanósan puha, húzzuk le a tűzről, keverjük bele a citromlevet és a parmezánt.

Rögtön tálalhatjuk is.

Ez is érdekelhet