Szaftos sült oldalas savanyú káposztával – Vajpuhára sül a pácolt hús
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Az elképesztően ízletes, bőséges fogás a sütőben pirul, amelynek az elkészítésével nem lesz sok gond.
A tepsiben sült ételek több okból is verhetetlenek: egyrészről elég csak tepsire pakolni az alapanyagokat, majd betolni a sütőbe, aztán várni, hogy elkészüljön a mennyei fogás, másrészről nagyon laktatóak. Ha pedig hidegebb napokon esik a választás az egytepsis ételre, áldásként hat majd a konyhából kiáramló meleg, és ehhez még társul az étvágygerjesztő illat is.
A savanyú káposztán sült oldalas is ilyen recept, nem lesz sok mosogatnivaló a főzés során/után, kevés alapanyag szükséges hozzá, az asztalra mégis ízekben gazdag étel kerül.
Fűszeres sertésoldalas savanyú káposztával
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kilogramm oldalas
- ízlés szerint só és bors
- 1 teáskanál cayenne-bors
- 8 evőkanál olaj
- olaj a tepsi kikenéséhez
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 kilogramm savanyú káposzta
Elkészítés:
Készítsünk egy pácot: az olajat öntsük tálba, keverjük bele a fűszereket és a zúzott fokhagymát, jól keverjük össze, majd a darabolt húst forgassuk bele, lefedve tegyük pár órára hűtőbe.
A káposztát áztassuk vízbe, nyomkodjuk ki, tegyük olajjal kikent tepsibe (vagy bármilyen hőálló edénybe). A káposzta tetejére pakoljuk rá a húst, ha szükségesnek érezzük, sóval és borssal fűszerezzük. Alufóliával lefedve, 180 fokos sütőben 40 percig süssük, majd fólia nélkül még 15-25 percre toljuk vissza, hogy a hús aranybarnára piruljon.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
