Majonézes krumplisaláta sok hagymával, behűtve: így szeretjük a legjobban
A karácsonyi sültek mellé remekül passzol a sok hagymával készült majonézes krumplisaláta.
Krémes krumplisaláta majonéz nélkül: kaporral, mustárral ízesítsd
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik
Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára
Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság
Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá
Csábító csokis-narancsos torta: pihe-puha piskótából készül
Épp olyan krémes, mint a klasszikus krumplisaláta, azonban sokkal jobban jársz vele, hiszen a majonéz elkészítésével sem kell bajlódnod.
A tahini a keleti gasztronómia egyik alapkelléke, egy szuper krémes és ízes kence, amit pirított szezámmag pürésítésével készítenek. Otthon is könnyedén összedobhatod, és felhasználhatod hummuszhoz, padlizsánkrémhez, zöldséges és húsos ételek ízesítéséhez, vagy épp tésztaszósz alapanyagaként is.
A krémes saláta másik fontos hozzávalója a mustár, és ha teheted, akkor használd a receptben előírt verzióját, hiszen az egész mustármagok extra élményt nyújtanak. Köretként és egytálételként is megállja a helyét ez a saláta, kaporral fűszerezve feledhetetlen lesz az összhatás!
Kapros-mustáros krumplisaláta
Hozzávalók 4 személyre
- 700 g krumpli
- 2 ek tahini
- 120 g kókuszjoghurt
- 2 tk dijoni mustár (egész magos)
- 2 tk mustár
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 ek friss citromlé
- 2 tk citromhéj
- 1 tk só
- bors ízlés szerint
- 1 fej lila hagyma
- 1 csokor friss kapor apróra vágva
Elkészítés:
A krumplikat mossuk meg, tegyük egy nagyobb edénybe, és öntsünk rájuk annyi vizet, amennyi ellepi őket. Egy teáskanálnyi sóval, fedő alatt főzzük puhára. Szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.
Az öntethez keverjük össze a tahinit, a joghurtot, a kétféle mustárt, az összepréselt fokhagymát, a citrom levét és héját, a sót és a borsot. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá 1-2 evőkanál vizet.
Hámozzuk meg a krumplikat, és daraboljuk fel közepes kockákra. Adjuk hozzá a vékony csíkokra vágott lila hagymát, az apróra vágott kaprot, és alaposan forgassuk össze az öntettel, hogy mindenhol befedje őket.
Tipp: ha nem találsz natúr kókuszjoghurtot, kókusz- vagy más sűrű főzőkrémet is használhatsz, és adj 1-2 teáskanállal több citromlevet az öntethez, hogy pótold a joghurt fanyarabb ízét.
Fotók: Getty Images
Címkék:
