Maradék főtt tésztából laktató egylábasos fogás - Egyszerűsített mac and cheese pillanatok alatt
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Sosem szabad kidobni a megmaradt alapanyagokat, csak össze kell párosítani, mihez mi illik, aztán indulhat is a főzés.
Ez a recept tényleg a maradékmentés jegyében született: az előző napi paprikás csirkéhez kifőzött tészta fele megmaradt, volt egy megkezdett doboz tejszín a hűtőben, illetve maradt egy kis sonka, ami nyersen nem, pirítva viszont annál finomabbnak bizonyult.
Mi készüljön ezekből az alapanyagokból, mielőtt a kukában végzik? Természetesen egy jó kis mac and cheese. Sajtrajongók vagyunk, úgyhogy az mindig van a hűtőben, a tészta adott volt, a tejszín picit krémesebbé, a sonka pedig ízesebbé tette az egészet.
Tökéletes maradékmentő vacsora lett belőle, de természetesen más alapanyagokkal is el lehet készíteni, sonka helyett baconnel, tejszín helyett tejjel, ha pedig frissen főzitek a tésztát, a főzővize is hasznosítható a szószhoz.
Mac and cheese
Hozzávalók 2 személyre
- 250 gramm főtt tészta
- 100 gramm bacon vagy sonka
- 150 gramm gouda sajt
- 1 deciliter tejszín
- ízlés szerint frissen őrölt tarkabors
- ízlés szerint só
Elkészítés:
A sonkát vagy bacont vágjuk vékony szeletekre, majd kockázzuk össze. A sajtot reszeljük le.
Egy tapadásmentes serpenyőben pirítsuk ropogósra a bacont/sonkát. Szórjunk rá frissen őrölt borsot, kevergessük, míg illatozni nem kezd.
Dobjuk rá a kifőtt tésztát. Szórjuk rá a sajtot, majd nagy lángon, kevergetve pirítsuk, míg a sajt el nem kezd olvadni, a tészta pedig le nem pirul itt-ott. Ha a sajt megolvadt, borítsuk rá a tejszínt.
Keverjünk rajta egyet, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd vegyük le a tűzről, nem szeretnénk, ha a tejszín továbbpuhítaná a tésztát.
Melegen, plusz sajttal megszórva tálaljuk.
Címkék:
Fotó: Sági Zsófia/Sóbors
Olvasd el ezt is!
