Vajpuha csirkemell tejfölös-fokhagymás bundában sütve: biztosan nem szárad ki a hús

A húsvéti vajas keksz biztosan mindenkit elvarázsol, ne csak majszold, díszíthetsz is vele.

Linzertésztából készülnek a legfinomabb vendégvárók, az egyszerű finomság rengeteg lehetőséget rejt magában. Nem csak lekvárral érdemes összeragasztani a megsült tésztát, készíthetsz belőle mutatós kekszet is.

A linzertészta készítéséhez használj hideg, kockákra vágott vagy reszelt vajat, dolgozz gyorsan, úgy lesz omlós a tészta. A hűtőben történt pihentetés után bájos, húsvéti sütikiszúrókkal szúrd ki a tésztát. Az ünnepi kekszek megalkotásában a gyerekek is segíthetnek, jó közös móka lesz, ahogy együtt ünnepi ruhába öltöztetitek a sütiket. A húsvéti keksz jó ajándék a locsolóknak, és még az ünnepi asztal dekorálásánál is hasznát veheted.

Omlós, húsvéti vajas keksz

Hozzávalók 28 darabhoz

Tészta:

1 darab tojás
30 dkg finomliszt
1 csipet só
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
0.5 tasak sütőpor
20 dkg vaj
tejföl szükség esetén

Máz:

20 dkg porcukor
1 teáskanál citromlé
ételfesték ízlés szerint

Előkészítési idő: 30 perc
Elkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 30 perc

Elkészítés:

A tojást válasszuk szét, a fehérjét tegyük félre a mázhoz, a sárgáját a tésztánál használjuk.

A lisztet szitáljuk tálba, forgassuk egybe a sóval, cukorral, vaníliás cukorral, sütőporral, majd a hideg vajat is morzsoljuk hozzá. A tojássárgájával együtt kezdjünk el tésztát gyúrni belőle. Ha nem akar összeállni a tészta, akkor 1-2 evőkanál tejfölt is adjunk hozzá.

A begyúrt tésztát csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe 30 percre.

A tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki 3 milliméter vastagságúra, majd húsvéti formával szúrjuk ki.

A kiszúrt tésztákat sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, 6-10 perc alatt süssük készre.

Máz:

A félretett tojásfehérjét a porcukorral és a citromlével keverjük habosra, utána adjunk hozzá ételfestéket. A mázat töltsük zacskóba, a zacskó sarkát vágjuk le, és kedvünk szerint dekoráljuk a húsvéti kekszeket.