Vajpuha csirkemell tejfölös-fokhagymás bundában sütve: biztosan nem szárad ki a hús

A családunkban óriási a Pilóta keksz iránti rajongás, olyan nem volt, hogy ne lett volna otthon pár csomaggal. Uzsonnára, reggelire, kávé mellé, ebéd után, ha más édesség nem volt, a Pilóta keksz tökéletesen megfelelt.

Egészen addig, amíg be nem tört Magyarországra az Oreo, ami Amerikában már régóta nagyon népszerű édességnek számított. A fanyalgók szerint az Oreo tulajdonképpen egy felülpozicionált Pilóta keksz, vagyis ugyanolyan, csak jobb a marketingje. Szerintem meg nem érdemes a kettőt versenyeztetni, mindenkinek más ízlik, és a két márka remekül megfér egymás mellett.

Az alakja ugyanolyan, mint a Pilótáé, csak a benne lévő töltelék más: a csokis keksz között egy fehér, mérsékelten vaníliaízű, cukros krém bújik meg, amelynek az eredeti receptje Sam Porcellótól származik.

Az Oreo története régre nyúlik vissza

Bár az Oreo története több mint 100 évvel ezelőtt kezdődött, a mostani kerek, virágmintás formáját és a feliratát csak 1952-ben nyerte el. Utoljára 1990-ben változtattak a receptúrán, amikor a zsírt növényi olajra cserélték benne. A házi kekszbe egyiket sem, ellenben vajat teszünk.

Sokféle változat

Egyébként ma már nemcsak vaníliás töltelékkel árulják, hanem epressel, citromossal vagy mogyoróvajassal, de dupla csokissal is találkozhatunk.

Akárcsak a Pilótát, az Oreót is többféleképpen eszik, van, aki harapja, van, aki szétcsavarja. Ti hogy szeretitek?

Oreo keksz házilag

Hozzávalók 4 adaghoz

tészta

250 gramm liszt
50 gramm holland kakaópor
100 gramm porcukor
150 gramm vaj
1 darab tojás
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só

krém

150 gramm porcukor
50 gramm vaj
1.5 deciliter tejszín
1 csomag vaníliás cukor

Előkészítési idő: 40 perc
Elkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a porcukrot és a csipet sót. Tegyük hozzá a szobahőmérsékletű vajat és a tojást, formázzunk a masszából gombócot, és tegyük fél órára hűvös helyre.

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra.

Készítsük el a krémet: a vajat keverjük habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd öntsük hozzá a tejszínt és keverjük krémesre. Tegyük a hűtőbe.

A tésztát nyújtsuk ki, sütikiszúróval szúrjuk ki, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük 10 percig.

Hagyjuk őket kihűlni, majd a krémből tegyünk mindegyik közepére egy halmot, tegyük rá a keksz másik felét, és finoman nyomjuk össze.