30 perces, tejszínes gombaleves: tartalmas, őszköszöntő fogás
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A tartalmas gombaleves pillanatok alatt elkészül, mely selymes textúrájával és karakteres zamatával rabul ejt.
Hamarosan dübörög az őszi gombaszezon. Az ínyencek és a gombászásban jártasak ilyenkor fedezik fel az erdőt, és töltik meg kosaraikat a természet kincseivel. Persze, ha nem vagy jártas a gombászásban, és a túrázás sem tartozik a kedvenc időtöltéseid közé, a gombáról akkor sem kell lemondanod. A boltokban és a piacokon bőséggel válogathatsz a finomságból.
A gomba D-vitamint tartalmaz és tele van növényi fehérjével, a kalapok és a szára is felhasználható, persze csak akkor, ha nem avas. A gomba nagyon változatos alapanyag, rengetegféle ínycsiklandó fogást dobhatsz belőle össze. Ha már kicsit hűvösebbre fordul az idő, sokkal gyakrabban kívánja az ember a tartalmas leveseket. A gombából többfélét is készíthetsz, lehet az krém, magyaros vagy tejszínes, melyek 30 perc alatt az asztalra kerülnek.
Tipp, hogy még finomabb legyen:
- A levest 2-3 darab krumplival is dúsíthatod.
- Ha nem teszel bele krumplit, akkor krumpligombóccal teheted kiadósabbá a levest.
- Friss fűszernövényekkel sokkal finomabb.
- Tálalásnál finomra vágott petrezselyemmel is megszórhatod.
Őszi gombaleves
Hozzávalók 4 személyre
- 500 g gomba
- 2 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 1 fej vöröshagyma
- kevés olaj
- 1 evőkanál liszt
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál tárkony
- 1 l víz
- 300 g tejszín
Elkészítés:
A megtisztított gombát, sárga- és fehérrépát tetszőlegesen szeleteljük fel.
A megtisztított hagymát vágjuk finomra, és kevés olajon kezdjük el üvegesre dinsztelni. Amikor a hagyma összeesett, adjuk hozzá a gombát és a répákat, a lisztet is szórjuk rá. Alacsony láng felett 2-3 percig kevergessük, közben ízesítsük sóval, borssal, kakukkfűvel és tárkonnyal. Az alapanyagokra öntsük rá a vizet, és főzzük 15-20 percig.
A tejszínt keverjük össze a levesből mért 2 evőkanál lével, majd adjuk a hozzá, és forraljuk egybe.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
