Pirosra sült, szaftos tarja vele készült krumplival: egyszerű, de nagyon finom
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A tepsis lakoma egyszerűen készül, akár hétköznap, munka után is össze lehet dobni, vacsorára, de másnap ebédre is tökéletes.
A tarja szaftos hús, érdemes picit vastagabb szeletekben sütni, de ki is klopfolhatod, akkor azonban ügyelj rá, nehogy túlsüsd, mert úgy olyan lesz, mint a cipőtalp.
Szerintem a tarját a legjobb sütőben pirosra sütni, egyszerűen fokhagymával, sóval és borssal ízesítve. Tartva az alapot, mielőtt sütőbe toltam, füstölt paprikával ízesített lisztbe forgatva elősütöttem, majd krumpliágyra fektetve készítettem tovább. A végeredmény kellően szaftos, ízekben gazdag hús lett. A bőséges fogás mellé saláta vagy savanyúság is dukál.
Sült tarja és krumpli
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg krumpli
- 8 szelet sertéstarja
- só és bors ízlés szerint
- 1 bögre liszt
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál füstölt paprika
- kevés olaj vagy sertészsír
Elkészítés:
A krumplit pucoljuk meg, tetszés szerint vágjuk félbe vagy negyedekre. Helyezzük tepsire, fűszerezzük sóval és borssal, kevés olajjal forgassuk egybe és toljuk 150 fokosra előmelegített sütőbe 15-20 percre.
Míg a krumpli sül, foglalkozzunk a hússal. A lisztet keverjük egybe a fokhagymaporral és a füstölt paprikával, majd forgassuk meg benne a tarjaszeleteket. Forró, enyhén olajozott serpenyőben, mindkét oldalán süssük meg a húst (oldalanként 5 perc).
A krumplit vegyük ki a sütőből, a tetejére fektessük rá a hússzeleteket, a serpenyőben maradt zsírral öntözzük meg. Toljuk vissza 180 fokos sütőbe 25-30 percre, míg a hús aranybarnára sül.
Címkék:
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Olvasd el ezt is!
