Tepsis tört burgonya 5 perc munkával: egyszerre ropogós és krémes

  • Kapitány Beáta
  • 2023. március 18.
6
Nyomtatás
Tepsis-tort-burgonya
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Ha unod már a klasszikus krumplis köreteket, akkor ez a sült változat nagy kedvenced lesz: a tényleges munka mindössze 5 perc vele, hiszen a többit a gáztűzhely végzi.

Ha szereted a látványos krumplis fogásokat, de nem akarsz órákat tölteni a konyhában, akkor ennek a köretnek mindenképp adj egy esélyt. Az alapja héjában főtt krumpli, amelyet aztán meg is kell sütni. Na de nem akárhogy!

Miután a tepsibe tetted, egy bögrével vagy más lapos aljú eszközzel zúzd össze: épp csak annyira, hogy a krumplik kilapuljanak, és korong formát kapjanak. A mozdulatnak nem kell túl erőteljesnek lennie, a cél, hogy a zöldség egyben maradjon. Hogy könnyű dolgod legyen, kisebb darabokat vagy parázsburgonyát válassz.

Tepsis tört burgonya

Tepsis-tort-burgonya-c

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 kg kis sárga vagy parázsburgonya
  • 2 tk só
  • 2 ek olívaolaj
  • 1.5 tk fokhagyma-granulátum
  • 0.5 tk fekete bors
  • 1 ek friss petrezselyem, metélőhagyma vagy kapor apróra vágva
Recept idők
  • Elkészítési idő: 1 óra
  • Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A krumplit alaposan mossuk meg, majd tegyük egy nagyobb lábasba, és fedő alatt, másfél teáskanál sóval főzzük puhára. Ez a krumpli méretétől függően 25-35 percet vesz igénybe.

Szűrjük le, és várjunk néhány percet, hogy a nedvesség elpárologjon róluk.

Sorakoztassuk őket sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól 5 cm távolságra, hogy maradjon hely a kilapításukhoz is.

Egy bögrével óvatosan zúzzuk korong formájúra őket, majd locsoljuk meg az olívaolajjal, és fűszerezzük.

Tegyük 30 percre 180 fokos sütőbe, és pirítsuk a széleiket ropogós aranybarnára. 

Köretként és mártogatós mellé is mesés.

Ez is érdekelhet

Fotók: Getty Images

Címkék:
Ezt is szeretjük
Kövess minket Tiktokon is!
@sobors.hu
Kövess minket az Instagramon