Villámgyors tésztasaláta szarvacskából – Nyári zöldségekkel tökéletes lesz
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A tésztasaláta könnyed is meg nem is, saláta is meg nem is, de az biztos, hogy nagyon finom.
Nyáron sokszor nem kívánjuk a nehéz és megterhelő ételeket, de éhesek sem szeretnénk maradni. A saláta finom és egészséges, de azért a legtöbbünknek hiányérzete marad utána, viszont húsok vagy halak mellé már tökéletes köret.
Az alábbi recept nem egy sima zöldsaláta, hanem tészta és roppanós zöldségek találkozása némi majonézes öntettel összekeverve. A hagyományos salátákhoz képest a dresszingnek kicsit édeskésebb az íze, de ezzel harmonizál igazán a sárgarépa és a kaliforniai paprika. Érdemes kisebb fajta tésztából készíteni, például szarvacskából, hogy minél jobban bevonja az öntet.
Ebbe a salátába most roppanós zöldségek kerültek, sárgarépa és kaliforniai paprika. Nem kell belőlük túl sok, hogy egyik se domináljon, de bátran variálhatunk is a zöldségeken. Ha előre elkészítjük a salátát, ne a szósszal együtt tegyük a hűtőbe, mert különben túlságosan megpuhul a tészta.
Tésztasaláta zöldségekkel
Hozzávalók 4 adaghoz
- 300 gramm szarvacskatészta
- 100 gramm majonéz
- 2 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál mustár
- 2 evőkanál cukor
- 1 teáskanál só
- 100 gramm petrezselyem
- 1 darab kaliforniai paprika
- 1 szál sárgarépa
- 1 fej lilahagyma
Elkészítés:
A szarvacskatésztát főzzük al dentére lobogó sós vízben. Szűrjük le, majd hideg vízzel öblítsük át.
Készítsük el a szószt, a majonézt, az ecetet, a cukrot, a mustárt és a sót alaposan keverjük össze. A répát, a lilahagymát és a kaliforniai paprikát vágjuk kis darabokra, a petrezselymet aprítsuk össze, majd a tésztával együtt keverjük a majonézes szószhoz.
Tálalás előtt pihentessük egy-két órát a hűtőben.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
