Majonézes krumplisaláta hagyma nélkül: így is nagyon finom lesz
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Elmaradhatatlan ünnepi kedvenc a majonézes krumpli. Pofonegyszerű elkészíteni és nem is tart sokáig. Még akkor sem, ha házilag készítjük hozzá a majonézt.
Ez eddig fel sem tűnt, de most, hogy gondolatban összeszedtem az ünnepi recepteket, világossá vált, hogy mi bizony egy majonézimádó család vagyunk.
Az ünnepek alkalmával mindig kerül valami majonézes az asztalra. Általában a keresztanyám készíti az alapmártást nagy tételben, a nagyanyám és az anyukám pedig különféle ételeket varázsolnak belőle. Az egyik legnagyobb kedvenc az elképesztően minimalista majonézes krumplisaláta.
A hagymakérdés
Nem árulok zsákbamacskát. Nálunk nincs benne hagyma. A nagymamám érdekszférájába tartozik ugyanis ez a klasszikus köret. Mivel ő nem szereti a hagymát, ha ki lehet hagyni valamiből, akkor ő megteszi. De természetesen nem szükséges eképpen eljárni. Ha valakinek hagyma nélkül nem patent a majonézes krumpli, az tegyen csak bele nyugodtan. A lilahagyma színt visz a salátába, a zsenge újhagyma pedig magát a tavaszt.
Majonézes krumpli
Hozzávalók 5 adaghoz
- 1 kilogramm krumpli
- 100 gramm házi majonéz
- 250 gramm tejföl
- 1 teáskanál mustár
- 1 teáskanál citromlé
- 1 teáskanál porcukor
- ízlés szerint só és bors
- 10 darab csemegeuborka (apró)
- 1 marék petrezselyem
Elkészítés:
A krumplit alaposan megmossuk, majd feltesszük héjában főni. Megpucoljuk, és hagyjuk kihűlni. Feldaraboljuk, enyhén megsózzuk. A házi majonézhez hozzáadjuk a tejfölt, a sót, a borsot, a mustárt, a citromlevet és a porcukrot. Ezzel öntjük nyakon a krumplit. Vékonyra karikázott csemegeuborkát, apróra darabolt petrezselymet is keverünk hozzá.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
