A 10 legjobb padlizsános recept – A szendvicskrémtől a főételig

A padlizsánhoz erős érzelmek fűznek, ez a gyönyörű lila zöldség nem csak finom és kevés kalória van benne, de igen változatosan elkészíthető, sőt, még húshelyettesítőnek is tökéletes.

A padlizsán, ez a szivacsos szerkezetű, gyönyörű lila zöldség óriási kedvenc. Amikor szezonja van, mindennap készíthetnénk belőle valamit, annyira sokoldalúan felhasználható. A padlizsánnak önmagában nem sok íze van, de magába szívja a szószokat, fűszereket, nem mellesleg kalóriaszegény, így diétás ételek alapja is lehet.

Az egyik kedvenc ételemet, a falafelt is plusz padlizsánnal szoktam kérni. A sütésnél egy dologra kell figyelni, hogy nagyon könnyen magába szívja az olajat, úgyhogy érdemes egy kicsit megmikrózni sütés előtt. Egy szó, mint száz, készítsünk sok padlizsános ételt. 

Csupa egészséges és tápláló zöldség kerül ebbe az egytálasba, amelyet pikáns joghurtos öntettel borítunk be. A joghurtos sült padlizsánba édesburgonyát és csicseriborsót is keverünk, amelyhez elég, ha kenyeret vagy pitát eszünk.

Cover: Getty Images