Puha lazac panko- és parmezánbundában – Kívül ropogósra, belül porhanyósra sül
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Megfogadtam, hogy hetente egy halnapot beiktatok az étrendembe valamilyen formában.
Igazából könnyű dolgom van, mert nagyon szeretem a halat és a tenger gyümölcseit, de remélem, hogy mások is fel fogják ismerni, mennyi ízletes fogás készülhet belőlük.
Ha még csak barátkoztok velük, akkor a lazacot ajánlom, egyrészt nagyon mutatós, másrészt könnyen és gyorsan elkészül, ráadásul isteni finom. A lazacot elég akár egy kis vajon vagy olívaolajon sütni, de kezdőknek ajánlom a bundázást, amivel biztos a siker.
Lazac panko- és parmezánbundában
Hozzávalók 4 adaghoz
- 4 darab lazacfilé
- 1.5 evőkanál citromlé (friss)
- 120 gramm panko morzsa
- 50 gramm parmezán (reszelt)
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 teáskanál bazsalikom (őrölt)
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. Egy tepsit vékonyan olajozzunk ki. A fokhagymát vágjuk egészen apróra.
A lazacszeleteket fektessük a tepsibe, mindegyikre spricceljünk citromlevet, majd sózzuk, borsozzuk.
A panko morzsát és a parmezánt, az olívaolajat, a bazsalikomot és az apróra vágott fokhagymát jól keverjük össze, és ebből a keverékből is tegyünk minden lazacszeletre.
Addig süssük, amíg a panír aranybarnára nem sül, körülbelül 20 percig.
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
