Paradicsomos tészta őszi kivitelben: ajvár kerül a sűrű szószba
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Különleges ízű, mégis egyszerűen készülő tésztaételt tehetsz az asztalra, amelyben a házi paradicsomszósz és az ajvár a főszereplők.
Ha szereted a paradicsomszószt és az ajvárt, akkor a kettő keverékét is kedvelni fogod. A szósz egyszerűen készül: nem sokban tér el a hagyományos olasz paradicsomszósztól, hiszen az alapja ennek is a paradicsompüré, a fokhagyma és az olasz fűszerkeverék, azonban egy csavar is kerül bele, ami nem más, mint a kissé füstös ajvár.
Ezáltal egészen karakteres ízt kap a tészta, amely könnyed ebéd vagy vacsora is lehet. Ha házilag készíted az ajvárt is, akkor fontos, hogy a felhasznált zöldségeket lehetőleg tűzön vagy parázson süsd, mert csak akkor kapja meg a kence a rá jellemző füstös aromát.
Ez is érdekelhet
-
2023-10-05 10:32:01 -
2023-09-14 10:32:02 -
2023-08-07 09:32:01
Paradicsomos-ajváros tészta
Hozzávalók 4 személyre
- 300 g farfalle vagy más száraztészta
- 1 ek olívaolaj
- 1 kisebb fej vöröshagyma apróra vágva
- 5 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 250 ml paradicsompüré (passata)
- 0.5 tk só
- 0.25 tk bors
- 1.5 tk kakukkfű
- 1 tk cukor
- 2 ek ajvár
- 1 csokor bazsalikom apróra vágva
Elkészítés:
A tésztát főzzük ki enyhén sós vízben a csomagoláson szereplő leírás szerint, szűrjük le, majd tegyük félre.
Közben az olívaolajon dinszteljük üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá a fokhagymát, és együtt is pirítsuk őket 1 percig. Öntsük fel a paradicsompürével, sózzuk, borsozzuk, ízesítsük a kakukkfűvel és kevés cukorral, és közepes hőfokon hagyjuk 2-3 percig rotyogni.
Adjuk hozzá az ajvárt és a friss bazsalikomot, és öntsük a tésztára. Alaposan forgassuk össze, és azonnal fogyasszuk.
Címkék:
Fotók: Getty Images
Ajándékozz szakácskönyvet karácsonyra!
Egy könyvvel nem csak tárgyat ajándékozol, hanem élményt is.
Mentes Anyu szakácskönyveiből készített ételek lehetőséget adnak új ízek felfedezésére és kipróbálására. Különleges étrendet követőknek, vagy kísérletezni vágyóknak a Mentes Anyu könyvcsomag tökéletes meglepetés lehet.
Ha idén valami igazán hasznosat ajándékoznál az egészség jegyében, kattints ide. MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Promóció
Olvasd el ezt is!
