Bőséges rizssaláta sok zöldséggel és tojással: ebédként is helytáll

8
Nyomtatás
rizssalata
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A kiadós rizses lakoma melegen és hidegen kínálva is jólesik, próbáld ki te is ezt az izgalmas receptet!

A rizsből nem csak köret kerülhet az asztalra, rengeteg izgalmas fogás alkotható belőle. A magyar konyha egyik nagy kedvence a pörköltalappal készült rizses hús, de más tartalmas étel is összedobható a köretből.

Így is finom!

A rizssaláta vagy rizses egytál sokféle plusszal kipróbálható: főtt virsli helyett sült virsli vagy kolbász is keverhető a finomságokhoz. Zöldségekből is bő a választék, borsó helyett kukoricával is működik a recept, sőt még aszalt paradicsommal is feldobható. A fűszerekkel is megéri játszani, mediterrán aromák, friss zöldfűszerek vagy pikánsabb ízek is megbolondíthatják.

Rizssaláta

Rizssaláta k1

Hozzávalók 4 személyre

  • 5 darab tojás
  • 4 darab virsli
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 darab sárgarépa
  • 1 darab cukkini
  • 1 darab kaliforniai paprika
  • kevés olaj
  • 150 g zöldborsó
  • 1 bögre rizs
  • 2 bögre víz
  • só, bors
Recept idők

Elkészítés:

A tojást forrásban lévő vízben 8-12 perc alatt főzzük meg, majd hűtsük ki és pucoljuk meg, vágjuk fel tetszőlegesen.

A virslit annyi vízben kezdjük el főzni, amennyi ellepi, majd mikor gyöngyözik, zárjuk el a lángot. A virslit fedjük le és hagyjuk így a vízben 4-5 percig. Ezután vegyük ki a vízből és vágjuk fel tetszőlegesen.

A zöldségeket (vöröshagyma, sárgarépa, cukkini, kaliforniai paprika) mossuk meg és tetszőlegesen vágjuk fel.

Magas falú edényben egy kevés olajat hevítsünk, majd dobjuk rá a zöldségeket (vöröshagyma, sárgarépa, cukkini, paprika, zöldborsó), és pirítsuk 2-3 percig. Ezután adjuk hozzá a rizst, keverjük át, majd adjuk hozzá a vizet. A zöldséges rizst fűszerezzük sóval és borssal, majd lefedve főzzük addig, amíg a rizs megpuhul, a folyadékot teljesen magába szívja (15-20 perc). Ezután vegyük le a tűzhelyről, és lefedve hagyjuk még állni 10-15 percet, közben gyakran keverjük át.

A zöldséges rizshez az előkészített főtt tojást és virslit is keverjük hozzá.

Fotók: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon