Csípős ázsiai tésztasaláta mogyorós szósszal és friss zöldségekkel

Csípős ázsiai tésztasaláta mogyorós szósszal és friss zöldségekkel

Ez a tésztasaláta nem az, ami a nyolcvanas években került a büféasztalokra, inkább nem is kellene így neveznünk, nehogy bárki véletlenül arra asszociáljon. Azokkal a túlmajonézezett, mirelit zöldségekkel súlyosbított tésztás trutyikkal ellentétben ez egy izgalmas, csípős,…

Csupa zöld alapanyaggal készül ez a tavaszi, kókusztejes curry

Csupa zöld alapanyaggal készül ez a tavaszi, kókusztejes curry

Az, hogy milyen színű ételeket eszünk, egyáltalán nem mindegy. Ha például egész nap zuhog az eső, és annyira sötét van, hogy bent inkább novemberben érezzük magunkat, mint májusban, azon csak valami szuperzöld segíthet. A cukkinik egyre szebbek, van friss spenót is a piacon és…

Kókusztejes, édes-savanykás csirkeleves sok zölddel és gombával

Kókusztejes, édes-savanykás csirkeleves sok zölddel és gombával

Ahogy leegyszerűsítettem a thai curryket és egy átlagos piac kínálatához igazítva készítettem el, most úgy alakult ez a kókusztejes csirkeleves is. Autentikus? Nem. Finom? Nagyon. Ráadásul iszonyúan gyorsan elkészült, körülbelül fél óra alatt megvolt az egész, szóval nekem…

Tejberizs ázsiai módra: illatos, kókuszos, ragacsos rizs

Tejberizs ázsiai módra: illatos, kókuszos, ragacsos rizs

A tejberizs nem csak nálunk univerzális kedvenc, az egész világon menő, csak néhol pudingnak készítik, folyósabban, máshol pedig formázható, ragacsos állagúra, például Ázsiában. Ez a ragacsos, kókusztejes rizs alapanyagában és elkészítési módjában is eltér az általunk…

5 ötlet, amitől a sima rizs izgalmasabb étel lesz

5 ötlet, amitől a sima rizs izgalmasabb étel lesz

Rizibizi, kukoricás rizs, petrezselymes rizs, és vége, ennyiféleképpen tudjuk elképzelni ezt az ételt, pedig annyi csodálatos lehetőség rejlik még benne, hogy most külön összeszedjük, nehogy még egyszer valaki unatkozzon egy tál rizs felett. Nem csak azzal tehetjük ezt az annyira…