Kenyér helyett édeskrumpli megy a pirítóba

Kenyér helyett édeskrumpli megy a pirítóba

Általában erős fenntartásokkal állok a jövő-menő gasztrodivatokkal és cukkinispagettikkel szemben, de a mostani egészen elképesztően bejött. Pirítós, kenyér helyett édeskrumpliból. Igen, nagyon furán hangzik, és furcsa is, mégis finom. Már önmagában furcsa jelenség, hogy…

Rakott krumpli édesburgonyából: sokkal egészségesebb

Rakott krumpli édesburgonyából: sokkal egészségesebb

A rakott krumpli olyan nosztalgikus étel, amit magamtól szinte sosem készítenék el, hacsak valamilyen ízről vagy illatról eszembe nem jut egy gyerekkori emlék. Ugyanis, amint nekiállok, mindig rájövök, hogy csapdába kerültem. Az úgynevezett egyszerű ételek csapdájába. Hiszen…

A fahéj a zöldségekhez is nagyon passzol - Fura, de így van

A fahéj a zöldségekhez is nagyon passzol - Fura, de így van

Ahogy a gyümölcs-hús, édes-sós párosításra nagyon könnyű rákapni, úgy lehet beleszeretni egy pillanat alatt a fahéj sós környezetbe lépésébe. Most éppen az annyira szeretett sült zöldségek terepére tör be. Igen, egy kicsit olyan, mintha belekattantunk volna a…

Baconnel és hagymával felturbózott egészben sült édesburgonya

Baconnel és hagymával felturbózott egészben sült édesburgonya

Egy egyszerű, de laktató fogás, ami után megnyaljuk mind a tíz ujjunkat. Az édesburgonya azért az egyik legjobb alapanyag, mert minden fűszer nélkül, egészben megsütve, önmagában is csodálatos.   A sonka és a karamellizált hagyma elképesztően jól illik a burgonyához, a…

Hogyan szerettessük meg az édesszájúakkal is a sóskát?

Hogyan szerettessük meg az édesszájúakkal is a sóskát?

Én úgy szeretem a sóskát, ahogy van, savanyún, az se baj, ha összehúzza a számat. A körülöttem élők viszont sajnos nincsenek ezzel így, ezért ki kellett találnom valami olyan trükköt, amivel az édesszájú bandával is sikerül megszerettetni kedvenc zöldemet. A fél kiló…

Thai csirkés-édesburgonyás krémleves: ha valami különlegesre vágysz

Thai csirkés-édesburgonyás krémleves: ha valami különlegesre vágysz

Ez az ázsiai ízvilágú krémleves egy szuper választás lehet a hideg napokra, ráadásul nemcsak a hétköznapok, hanem a különleges alkalmak tökéletes kísérője is lehet.  Ez a leves pár pillanatra Ázsiába repít minket: ezt a curry, citromfű, lime, kókusztej és a gyömbér…

Almás batátakrémleves - az édesburgonya nemcsak köretnek jó

Almás batátakrémleves - az édesburgonya nemcsak köretnek jó

Batátából minden finomabb, mint sima krumpliból, miért ne főzhetnénk belőle levest is? Ráadásul az édesburgonyával szemben nincsenek is elvárások (még), hogy milyen ízűnek kell lennie szabály szerint, ezért nyugodtan kísérletezhetünk az ízekkel. Tegyünk bele almát! A…

Húsmentes hétfő: libanoni fűszeres sült batáta

Húsmentes hétfő: libanoni fűszeres sült batáta

Tudtátok, hogy már Magyarországon is egyre többen termelnek batátát? Bizony, érdemes a hazait keresni, ráadásul éppen szezonja van, úgyhogy nem is tűnik reménytelen vállalkozásnak magyar édesburgonyát találni. Rengeteg finom étel alapanyaga lehet, most mutatjuk az egyik…