Így készíts fagylaltot gép nélkül: a tejszínes változat alapreceptje

Így készíts fagylaltot gép nélkül: a tejszínes változat alapreceptje

Fagylaltot készíteni sokkal egyszerűbb, mint gondolnánk: nem kell hozzá gép, csak két egyszerű alapanyag. Úgyhogy aki eddig azért nem készített fagyit, mert nem volt hozzá professzionális eszköze, az most nyugodt szívvel álljon neki ennek a receptnek. Ez az alaprecept tényleg két…

Házi gnocchit készíteni nem nehéz, és csodálatos lesz a végeredmény

Házi gnocchit készíteni nem nehéz, és csodálatos lesz a végeredmény

Van az a gnocchi (ejtsd: nyokki), ami nehéz, tömör, rágós, súlyos, két falat után úgy érzi az ember, hogy köszöni, akkor ebből ennyi elég is volt. Aztán van az a gnocchi, ami könnyű, puha, olyan, mintha apró párnákat vagy levegős pillecukrokat enne az ember. Utóbbi verzió…

A kevert piskóta alapreceptje: ebből lesznek a legjobb torták

A kevert piskóta alapreceptje: ebből lesznek a legjobb torták

A piskóta olyan, mint az orosz rulett: soha nem tudhatod, hogy feljön-e, vagy ha feljön, utána összeesik-e, de még ha minden szépen és csodásan sikerül, akkor is pokoli nehéz szép szeleteket vágni belőle a tortához. A titok csak annyi, hogy a szép torták alapja nem a klasszikus piskótatészta, hanem…

Így készíts alaplevet olcsón - Semmit ne önts fel vízzel!

Így készíts alaplevet olcsón - Semmit ne önts fel vízzel!

Folyton azt olvasod a receptekben, hogy öntsd fel alaplével, adj hozzá alaplevet? De mi a fene az, és miért jó? Az egyik leghasznosabb dolog a konyhában, tulajdonképpen olyan, mint a só, mindig jó, ha van kéznél. Az étel, amit alaplével készítünk, ízesebb, gazdagabb, jobb állagú…

Az alaplé nem egy leves - Ez pedig egy vega verzió

Az alaplé nem egy leves - Ez pedig egy vega verzió

Egyre többször halljuk, hogy alaplé nélkül nem érdemes konyhát vinni, főzni, élni, na de mi is az az alaplé, miért fontos és hogyan készül a húsmentes verzió? Az alaplé egy olyan visszafogottan ízes lé, amely arra szolgál, hogy levesek, szószok, húsos raguk folyadék…

Selymes vaníliás süteménykrém: szinte minden sütifélébe jó

Selymes vaníliás süteménykrém: szinte minden sütifélébe jó

Ez egy olyan alaprecept, amit mindenkinek ismernie kell: egy egyszerű piskótát is elképesztővé varázsol, de pohárkrémet is könnyedén készíthetünk belőle, ha friss gyümölcsökre pakoljuk.  A vaníliás krém alapja - nem túl meglepő módon - a valódi vanília, és ez alatt nem a…