Lágy kakaós-meggyes tejpite: ezt tényleg csak össze kell keverni

Lágy kakaós-meggyes tejpite: ezt tényleg csak össze kell keverni

A clafoutis, vagyis a tejpite, kiskorom óta nagy kedvencem, és nem véletlenül:  villámgyorsan elkészül, ráadásul elképesztően finom.  Tudom, hogy mostanában nem divat, de én bizony szeretem a tejet. Egy bögre kakaó is boldoggá tud tenni, de a  clafoutis, aminek lényegében sült…

Zöldséges clafoutis - nemcsak édes tejpite létezik

Zöldséges clafoutis - nemcsak édes tejpite létezik

Már eleve a cím egy hatalmas ellentmondás, a clafoutis ugyanis feketecseresznyéből készül, vagy, ha végtelenül nagylelkűek és megengedőek vagyunk, akkor más gyümölcsökből, de semmiképpen sem zöldségből. Na de hát, maradjunk abban, hogy a tejpite azért mégsem akkora…

Málnás clafoutis - magyarul tejpite, és öt perc munkával kész a süti

Málnás clafoutis - magyarul tejpite, és öt perc munkával kész a süti

Gyerekkoromban mindig akkor kaptunk tejpitét, amikor apukámnak nem volt kedve egyenként kisütni a rengeteg palacsintát. Gondolt egyet, kevert a tésztához még egy kis lisztet, belezuttyintotta a tepsibe, és fél óra múlva kész is volt a süti. Jut eszembe, süti. Amikor a gyerekeim…