Hagymás resztelt máj - Így marad puha és szaftos

Hagymás resztelt máj - Így marad puha és szaftos

A resztelt máj az egyik legegyszerűbb, leggyorsabban elkészíthető étel, mégis rettenetesen rossz verziókban készülnek menzán és kifőzdében, ki tudja, miért. Talán, mert mindenekelőtt egy komoly nyelvészeti problémával állunk szemben. A resztelés ugyanis pirítást jelent. Nem…

Baconbe göngyölt töltött tarja - Húsvéthétfői galambocska

Baconbe göngyölt töltött tarja - Húsvéthétfői galambocska

Kikopóban van a locsolás hagyománya. Legalábbis itt Pesten. Minden évben egyre fogyatkoznak a locsolók. Van, aki örül ennek, van azonban, aki szerfelett sajnálja, hogy nem jönnek, nincsen már szomszédolás, trécselés, hervadnak a lányok. Nagyanyám inkább az utóbbi. Ő ugyanis egy…