5 dolog, amiben mindenki téved a bolognai szósszal kapcsolatban

5 dolog, amiben mindenki téved a bolognai szósszal kapcsolatban

Sok olyan étel létezik, ami körül rengeteg félreértés és tévhit kering, de a bolognai az egyik legtermékenyebb táptalaja ezeknek a tévedéseknek. Ki emlékszik a menzás bolognaira? Imádtuk, pedig egész elképesztően rettenetes dolog volt, valószínűleg löncshúsból és némi…

Fűszeres darált hússal töltött kínai gőzgombóc házilag

Fűszeres darált hússal töltött kínai gőzgombóc házilag

Hónapok óta készülök rá, tervezgetem, halogatom, tologatom, hogy megpróbáljak otthon kínai gombócot készíteni, pedig azóta tudtam, hogy bele kell egyszer vágjak, mióta először ettem egy változatát a mesés pesti kínai negyedben. Vannak a hétköznapok, mikor úgy főzök, ahogy esik, igyekszem nem…

Darált hússal töltött karalábé tejszínes-kapros mártásban

Darált hússal töltött karalábé tejszínes-kapros mártásban

A karalábéról a menzás karalábéleves jut eszembe, illetve az a levesnek nevezett valami, amiben a sárgarépadarabokon kívül fás karalábékockák is úszkáltak. Azt hittem, hogy zsenge változata nem is létezik.  Amikor anyu főzött belőle levest, félve kóstoltam meg, de aztán…