Kívül sült, belül habos, vaníliától és citromtól illatos rizskoch

Kívül sült, belül habos, vaníliától és citromtól illatos rizskoch

A rizsfelfújt olyan nekünk, mint a túrógombóc, minden generáció odáig van érte, én készíteni ugyanúgy imádom, mint megenni, még akkor is, ha főzős-sütős kétfázisú elkészítési módja kissé időigényes. A baj csak az, hogy a tejberizst is annyira szereti a család, hogy a…

Csokis tiramisu pohárban – Ha elegáns, de egyszerű édességre vágysz

Csokis tiramisu pohárban – Ha elegáns, de egyszerű édességre vágysz

A tiramisu krémes és csodás édesség, aminek most a csokoládés, pohárdesszertes verzióját mutatom meg.   Az emberek a kávéfogyasztás szempontjából két táborba sorolhatóak be: vannak, akik imádják a kávét és vannak, akik utálják. Mindkettő típus gyakori, úgyhogy egy…

Azt hiszed, egy hamutartót látsz, de ez valami egészen más

Azt hiszed, egy hamutartót látsz, de ez valami egészen más

Ben Churchill séf olyan élethű másolatokat készít a legkülönbözőbb tárgyakról süteménytésztából, amelyek megtévesztik a legszemfülesebbeket is. Optikai illúziókat tesz a tányérra, amelyek valójában ínycsiklandozó desszerteket rejtenek.  Mindennapi dolgokat, mint például egy mosogatószivacsot, vagy…

Mákba gurított túrógombóc: ez a változat is isteni

Mákba gurított túrógombóc: ez a változat is isteni

Már korábban megírtam, hogy a családom túrógombócfüggő, és hogy nincs az a mennyiség, ami ne fogyna el ebből az ételből itthon. Nem mondom, hogy meguntam, mert ez képtelenség, de amikor  megláttam a kamrában a mákmaradékot, akkor fény gyúlt az agyamban. A probléma olyan, ami…

Almás mandulatorta liszt és tej nélkül - Puha és nagyon finom

Almás mandulatorta liszt és tej nélkül - Puha és nagyon finom

Nem szeretem azt a szót használni, hogy mindenmentes, mert ez a kifejezés annyira negatív, hogy már-már azt sugallja: nincs abban az ételben semmi. Nem, ez egy finom torta, amit mindenféle allergiával szenvedők is bátran fogyaszthatnak. Olyannyira nem használható erre a tortára a…

Vaníliapudingos tejberizs: krémes, édes, olcsó desszert

Vaníliapudingos tejberizs: krémes, édes, olcsó desszert

A tejberizs sokak kedvence. Alapjáraton, teljesen üresen is isteni finom, de vaníliapudinggal felturbózva igazán különleges desszert lesz belőle. Szezonális gyümölcsökkel, fahéjjal, csokiforgáccsal díszíthetjük, de a'la nature is tökéletes.  A tejberizs főzése figyelmet…

Édes kókuszcsók roppanós csokoládétalppal – Mennyei kényeztetés

Édes kókuszcsók roppanós csokoládétalppal – Mennyei kényeztetés

Puha, omlós belül, ropogós kívül, roppanós alul - ilyen a tökéletes kókuszcsók. Nincs hozzá szükség semmilyen extra összetevőre, ráadásul gluténmentes, úgyhogy a gluténérzékenyek is bátran fogyaszthatják. A kókuszcsókhoz csak három hozzávaló kell: kókuszreszelék,…

Icipici Sacher-sütemény: amilyen cuki, olyan finom

Icipici Sacher-sütemény: amilyen cuki, olyan finom

Két évvel ezelőtt készítettem el először ezt a süteményt - azóta minden évben el kell.  Édesapám és bátyám kedvence lett, úgyhogy tavaly és idén is megsütöttem már karácsonyra, de persze máskor is finom.  Ízében Sacher-torta, külalakjában aprósütemény - ha…

Mennyei fehér csokis, körtés süti: lehetetlen abbahagyni, annyira finom

Mennyei fehér csokis, körtés süti: lehetetlen abbahagyni, annyira finom

A bátyámtól kaptam születésnapomra a világ legszuperebb desszertes könyvét, több száz recept található benne - azt hiszem, még eltart egy darabig, mire mindet kipróbálom. Erre a csodára is ebben a könyvben bukkantam rá, és annyira finom ez a süti, hogy - a több száz receptet félretéve - ezt már…