10 perces tejszínes-koktélparadicsomos tészta friss petrezselyemmel

10 perces tejszínes-koktélparadicsomos tészta friss petrezselyemmel

Veletek is előfordult már, hogy alig volt otthon valami, ráadásul a főzésre szánható időtök még az elérhető hozzávalóknál is kevesebb volt? Egészen biztos vagyok benne.  Velem pont ez történt múlt vasárnap, de mivel találtam a hűtőben egy doboz tejszínt és volt otthon…

Klasszikus tojáspörkölt: gyors, olcsó, mégis laktató

Klasszikus tojáspörkölt: gyors, olcsó, mégis laktató

Vannak furcsa ételek. A tojáspörkölt is ilyen. Pedig se a tojásban, se a pörköltben nincs semmi különös, így együtt mégis felettébb sajátosan, izgalmasan hatnak egymásra. A klasszikus pörköltszaftban ugyanis a tojás jellegzetes, karakteres íze enyhén édeskés lesz. Nagyon…

Selymes mézes-mustáros öntet: friss zöldsalátához a legfinomabb

Selymes mézes-mustáros öntet: friss zöldsalátához a legfinomabb

Imádom a salátákat, de nem szeretem a túl karakteres önteteket, elvagyok az olívaolaj, citrom, só kombóval. Egy ideje belépett a képbe a balzsamecet is, de például a joghurtos-fokhagymás dresszingeket nem kedvelem.  Tavasszal valahogy jobban kívánjuk a salátákat. Egyrészt, mert…

Selymes, vajas karfiolpüré - Diétás megoldás pürérajongóknak

Selymes, vajas karfiolpüré - Diétás megoldás pürérajongóknak

Imádom a krumplipürét, az egyik kedvenc köretem. Sajnos elég sokszor eszem, pedig nem éppen diétás, és ez meg is látszik a kilókon. De mit tehet egy pürérajongó, ha nem tud lemondani a kedvenc köretéről? Szerencsére nem vetem meg a karfiolt sem, sőt, kifejezetten sokat készítem…

Könnyű, habos epermisu: a babapiskótát is eperbe mártogatjuk

Könnyű, habos epermisu: a babapiskótát is eperbe mártogatjuk

A tiramisu az egyik legfinomabb desszert a világon, mégis sok olyan helyzet van, amihez nem passzol. Vagy mert a kávés desszertet nem szereti valaki, vagy mert gyerekeknek is készül, vagy egyszerűen csak azért, mert eperszezon van. Olyankor pedig egyszerűen muszáj megcsinálni az epres…

Sajttortás brownie vagy brownie-s sajttorta? Egyszerűbb, mint gondolnánk

Sajttortás brownie vagy brownie-s sajttorta? Egyszerűbb, mint gondolnánk

A sajttortás brownie egy csoda: gyönyörűen néz ki, isteni finom és egyszerű elkészíteni. Amellett, hogy látványos desszert, egészen különleges a lágy krémsajt és a csokoládés brownie találkozása. Aki szenvedélyesen szereti a sajttortát és rajong a brownie-ért is, annak ez a…

Omlós tésztájú, újhagymás pite lazaccal és krémsajtos alappal

Omlós tésztájú, újhagymás pite lazaccal és krémsajtos alappal

Ambivalens viszonyt ápolok a különféle hagymákkal. Egyfelől nagyon szeretem őket, másrészt meg nem bírja sajnos a gyomrom. Így ha egy keveset eszem, mert megkívánom, akkor bizony számolnom kell vele, hogy lehet, gyomorfájás lesz a vége.   Az újhagyma viszont egészen más. Ő a…

Vegán császármorzsa tej- és tojásmentesen: így is ugyanolyan finom

Vegán császármorzsa tej- és tojásmentesen: így is ugyanolyan finom

A császármorzsa, vagy ahogy mi mindig hívjuk, a morzsók elkészítése nem nagy vasziszdasz. Nálunk úgy van, hogy csak liszt megy bele, dara nem. Van egy nagyon hasonlatos szerzet a repertoárban, amibe dara kerül, de azt daramorzsának hívják és nem vaníliás, hanem inkább fahéjas,…

Játékos hamis kávé fekete szezámmagból: koffeinmentes kávépótló

Játékos hamis kávé fekete szezámmagból: koffeinmentes kávépótló

Ha nem visszük túlzásba a kávézást, akkor is érdemes egy-egy kávémentes napot tartani. Ha pedig sokat is iszunk belőle, akkor mindenképp. Félreértés ne essék! Tudom én, hogy a kávéfüggőséget véresen komolyan kell venni. Viszont az is igaz, hogy egyelőre még nem indítanak…

Lágy eperkrémes tart friss mentával: sütő sem kell hozzá

Lágy eperkrémes tart friss mentával: sütő sem kell hozzá

Javában tart az eperszezon, úgyhogy vétek lenne kihagyni ezt az egyszerű és fantasztikusan krémes, mentás-epres desszertet. Minden falatja maga a mennyország. Áldom a nevét annak a furmányos konyhai géniusznak, aki kitalálta a kekszalapot. A vajjal elkevert kekszdara - ez nekem mindig…