A legjobb gasztrofilmek nőkről nőknek - Nőnapi filmajánló

A legjobb gasztrofilmek nőkről nőknek - Nőnapi filmajánló

Gasztrofilmes gyűjtésünk következő részében a nőké a főszerep. Páratlan női konyhaművészekről szóló filmekkel tisztelgünk minden nőtársunk előtt a Nemzetközi Nőnap alkalmából. Az ízek, az ételek és a főzés iránti szenvedélyes rajongás körül szövődő…

Heti menütervezés: nem véletlenül lett olyan divatos

Heti menütervezés: nem véletlenül lett olyan divatos

Nagyon szeretnék egyszer olyan szuperháziasszony és szuperanya lenni, aki vasárnap megtervezi az egész heti menüt előre. Az ebédektől a vacsorákon át egészen a gyerekek uzsonnájáig, mindezt úgy, hogy szabad teret hagy az improvizációnak is. Egyelőre ez csak álom, de ábrándozva,…

Mi mindenre lehet használni a citrusféléket? Több ötletet is mutatunk

Mi mindenre lehet használni a citrusféléket? Több ötletet is mutatunk

Sajtóeseményen jártunk, ahol a citrusfélék beszerzési folyamatáról hallgattunk meg egy előadást, majd részt vettünk egy közös főzésen Bernáth József séffel, ahol egy előételt, egy főételt és egy desszertet készítettünk el különböző citrusok felhasználásával.  A…

A gyerekkel együtt sütni nem csak jó szórakozás, okosak is lesznek tőle

A gyerekkel együtt sütni nem csak jó szórakozás, okosak is lesznek tőle

Sipirc befele a konyhából! Hangzott sokszor gyerekkoromban, és legtöbbször én is legszívesebben kizavarnám a lábam alatt szaladgáló kölyköket, mert sietek, kapkodok, kész akarok lenni és azt hiszem, mindenki éhen hal, ha nem rakom az asztalra az ebédet időben. Pedig a gyerekekkel…

Karácsonyi ajándéknak is tökéletesek: zseniális szakácskönyvek

Karácsonyi ajándéknak is tökéletesek: zseniális szakácskönyvek

Egy szakácskönyv szuper választás lehet a sütést, főzést kedvelő szeretteinknek. De milyen legyen, honnan tudható, hogy melyik fog beválni? Ehhez adunk egy kis segítséget hét zseniális szakácskönyv bemutatásán keresztül.  Édességek, hazai ételek, növényekkel készült…

Négy dolog, ami megváltoztat mindent, amit a főzésről gondoltál

Négy dolog, ami megváltoztat mindent, amit a főzésről gondoltál

Nagyon régen nem találkoztam olyan séffel vagy gasztronómiai személyiséggel, akit egy csapásra úgy megszerettem volna, mint Samin Nosratot, a Salt, Fat, Acid, Heat című könyv szerzőjét és az ebből készült mini sorozat főszereplőjét. Mindenekelőtt fontos megjegyezni, hogy Samin…

Melyik zöldséget mennyi ideig kell főzni? Kezdő szakácsok kiskátéja

Melyik zöldséget mennyi ideig kell főzni? Kezdő szakácsok kiskátéja

Tegye fel a kezét az, akivel már előfordult, hogy nekiállt valamilyen ételnek és nem tudta, hogy mennyi ideig kellene hozzá főzni a zöldséget. Azt hiszem, hogy sok kezet látnék a magasban. A receptek általában nagyon pontos leírást adnak az ételek elkészítési folyamatairól, de…

Egy bögre liszt hány dkg? Kisokos átszámoláshoz

Egy bögre liszt hány dkg? Kisokos átszámoláshoz

Mindenki örül, ha bögrés receptet talál: nem kell méregetni, alig kell mosogatni. Na de mi van akkor, ha nem minden hozzávaló van bögrében megadva? Hogyan növeljük, csökkentsük az adagot? Mégis mekkora bögréről lehet szó?  Én is azok közé tartozom, akik imádják és keresik…

Mikor sült át rendesen a csirke? Nem a leve színéből tudható

Mikor sült át rendesen a csirke? Nem a leve színéből tudható

Se szeri, se száma azoknak a gasztronómiai mítoszoknak, amelyek az életünket övezik. Mármint csak abban az esetben, ha hajlandók vagyunk magunk nekiállni elkészíteni az ételünket. Valóban léteznek negatív kalóriatartalmú ételek? Szép is lenne. És mi van a csirkehússal, tényleg…