Selymes gombakrémleves brie sajttal: a fehérbortól pikáns

Selymes gombakrémleves brie sajttal: a fehérbortól pikáns

Sokan azért nem esznek gombát, mert ki nem állhatják az állagát, miközben az ízét nagyon is kedvelik - számukra az a lehető legjobb döntés, ha krémlevest főznek belőle. A selymes levesbe brie sajt is kerül, így egy karakteres, elképesztően finom ízvilágú fogás lesz a végeredmény. A gombát meg kell…

Sós, töltött palacsinta: így hasznosítsd újra, ha meguntad édesen

Sós, töltött palacsinta: így hasznosítsd újra, ha meguntad édesen

A palacsinta tipikusan olyan étel, amit bárhol és bármikor meg bírunk enni, mégis mindig eljön az a pont, amikor már nem kívánjuk az édes ízeket. Szerencsére a palacsintatészta univerzális, tökéletes alapja lehet édes és sós ételeknek egyaránt. Nekem az egyik kedvenc fogásom a hortobágyi húsos…

Répával töltött gombafejek aranybarnára pirult sajttal: könnyed nyári ebéd

Répával töltött gombafejek aranybarnára pirult sajttal: könnyed nyári ebéd

A gombát lehet imádni és utálni is, a töltött gombafejek mégis hatalmas népszerűségnek örvendenek. A gombának egy olyan jellegzetes, de mégsem túl erős íze van, amelyhez számtalan alapanyag jól passzol. Legutóbb egy feta sajttal töltött verziót mutattunk nektek, aminek hihetetlen nagy sikere volt -…

Paradicsomos-füstölt sajtos batyu: olaszos vacsora fél óra alatt

Paradicsomos-füstölt sajtos batyu: olaszos vacsora fél óra alatt

Imádom az olaszos ízeket, a paradicsomos, oregánóillatú ételeket. Az olaszos batyu is az, noha nem olyan, mint amilyenre az olaszos fogás elnevezés alapján elsőre gondolnánk. Ami ebben olasz, az a töltelék, ami pedig meglepő, az maga a batyu, ami a tölteléket körbeveszi. Szívesen készítem, mert…

Kókusztejes, édes-savanykás csirkeleves sok zölddel és gombával

Kókusztejes, édes-savanykás csirkeleves sok zölddel és gombával

Ahogy leegyszerűsítettem a thai curryket és egy átlagos piac kínálatához igazítva készítettem el, most úgy alakult ez a kókusztejes csirkeleves is. Autentikus? Nem. Finom? Nagyon. Ráadásul iszonyúan gyorsan elkészült, körülbelül fél óra alatt megvolt az egész, szóval nekem…

20 perces olasz tészta: nem vízben fő, és ettől isteni

20 perces olasz tészta: nem vízben fő, és ettől isteni

Nagyon tisztelem az olasz konyha merev szabályrendszereit, a technológiai fogásokhoz való szigorú ragaszkodását, mégis elképesztően érdekelt, milyen lehet minden szabályt felrúgva rizottót főzni tésztából. Az olasz tésztafőzési szabályok mind arra mennek ki, hogy a nagy…

Ha így tárolod a zöldségeket, sokkal tovább maradnak majd frissek

Ha így tárolod a zöldségeket, sokkal tovább maradnak majd frissek

Egy kimerítő hétvégi bevásárlás után teljesen érthető, ha nincs már kedvünk a beszerzett zöldségek módszeres elpakolásával bajlódni. Azonban megéri a fáradságot, mert egy kis odafigyeléssel, rendszerezéssel, néhány apróságot szem előtt tartva tovább marad friss és…