Sajtmártásos csirke, az univerzális kedvenc: minden generáció szereti

Sajtmártásos csirke, az univerzális kedvenc: minden generáció szereti

A gyereketetés megunhatatlan és érvényét sosem vesztő játszótéri téma. Az enyém a húst nem eszi meg, a tiéd a zöldséget, vagy csak tésztán él, jobb esetben 3-4 féle ételt fogad szívesen, és ezeket rotálva él hétről hétre a család. Ami még a jobbik eset, de mégis…

Mátrai borzaska: macerás, de megéri elkészíteni

Mátrai borzaska: macerás, de megéri elkészíteni

Mihez is kötődne a Mátrai borzaska, ha nem egy mátrai nyaraláshoz, vagyis inkább teleléshez. Amikor egészen kicsik voltak a gyerekek, minden télen Mátrafüreden töltöttük a Karácsony és a Szilveszter közötti időszakot. Egy nagyon kicsi, családias hotelben szálltunk meg, ahol az…

Ciderrel sült csirkecomb - Csak egyszer kell utána mosogatni!

Ciderrel sült csirkecomb - Csak egyszer kell utána mosogatni!

A cideres csirkecomb nem csak egy gyorsan elkészíthető főétel, de még mosogatni is alig kell utána, hiszen az egész egy serpenyőben készül. A különleges mustáros szósztól az omlós csirkecomb szaftos lesz, a lepirult almától pedig különlegesen finom ízkombináció jön…

Kijevi csirkemell: a fűszervajas tölteléktől lesz omlós a hús

Kijevi csirkemell: a fűszervajas tölteléktől lesz omlós a hús

A rántott csirkét nem lehet megunni, főleg, ha még töltve is van valamivel. Persze nem mindegy, mivel, ugyanis itthon sokszor úgy próbálják meg leplezni a hús szárazságát, hogy megtöltik.  A sajttal-sonkával és egyebekkel töltött húsokat nem szeretem, de van egy, amit annál…

Joghurtba pácolt csirkefalatok krémes, kesudiós mártásban

Joghurtba pácolt csirkefalatok krémes, kesudiós mártásban

A csirke tikka masala után a következő legismertebb indiai csirkeétel a csirke korma. Míg a tikka masala csípős és nagyon fűszeres, addig a korma szinte olyan, mint egy desszert: fahéjas, kardamomos, krémes. Ha be akarjuk vezetni gyerekeinket vagy finnyásabb, konzervatívabb ízléssel…

Egzotikus bárányköfte: a Közel-Kelet ízei és színei a tányéron

Egzotikus bárányköfte: a Közel-Kelet ízei és színei a tányéron

A köfte tulajdonképpen egyfajta fasírt. Ez elsőre nem hangzik túl egzotikusan, de minden csak az alapanyagokon és a fűszerezésen múlik. Nem csak rossz időben, nyáron is vágyunk a színekre a tányéron, napsütéses időhöz színpompás menü illik. Gondoltam, ezt a Közel-Kelet…

Könnyű, mégis tartalmas saláta ropogós dióval és sült szalonnával

Könnyű, mégis tartalmas saláta ropogós dióval és sült szalonnával

Melegszik az idő és a nehéz, szaftos, fűszeres étkek helyett jólesik valami könnyedebb, mondjuk egy finom friss saláta. Annak érdekében, hogy tartalmas is legyen a fogás és ne törjön ránk az éhség egy fél órán belül, érdemes egy kicsit felturbózni a salátánkat. Az alábbi…

Dobjuk fel a megszokott rántott húst: panírozzunk változatosan!

Dobjuk fel a megszokott rántott húst: panírozzunk változatosan!

Kevés olyan ember él a földön, aki ne szeretné a rántott húst. Otthon is előszeretettel készítjük a családnak, az apósom szinte mindig ezt rendeli az étteremben.  Sokan azt mondják, hogyha egy étterem színvonalát szeretnénk tesztelni, akkor rendeljünk rántott húst, sok…

Grillcsirke házilag: ropogós, fűszeres a bőre, omlós, puha a húsa

Grillcsirke házilag: ropogós, fűszeres a bőre, omlós, puha a húsa

Ha grillcsirkére vágytam, az utolsó gondolatom volt, hogy otthon készítsem el. Megvolt a jól bevált beszerző helye, amiben sosem csalódtam. Aztán egyszer gondoltam egyet, és otthon sütöttem meg, és azóta csak így eszem.  A grillcsirke tökéletes étel vacsorára és ebédre is. Az…