indiai_konyha
Összesen 79 találat.
-
2024 március 3.
Köményes sült burgonya: pofonegyszerű receptet mutatunk
Ez az indiai ihletésű köret csupán néhány összetevőből készül, és 25 perc alatt tálalhatod is.
-
2024 február 9.
Puha, foszlós lepény sajttal töltve: szószok mellé kötelező
Ha unod a kenyeret, próbáld ki ezt a pihe-puha lepényt: a sajt szépen megolvad a belsejében, a tészta pedig aranybarnára pirul.
-
2024 február 8.
Mangólassi percek alatt: krémes smoothie indiai módra
A krémes, indiai italt bármikor elkészítheted, hiszen nemcsak friss mangóból, hanem fagyasztottból is mennyei.
-
2024 január 6.
Sűrű sárgaborsódahl: a tartalmas indiai fogás ízekben gazdag
A sűrű fogás jólesik magában, de pitával is érdemes kipróbálni. Tálalásnál friss mentával és petrezselyemmel is izgalmassá varázsolható.
-
2023 december 7.
Az indiai vajas csirke titka: így lesz káprázatosan krémes házilag
Egy különleges ünnep, a diwali alkalmából lehetőséget kaptam arra, hogy belekóstoljak az Indigo Express autentikus ételeibe. Ennek apropóján készítettem el az étterem legendás vajascsirke-receptjét.
-
2023 december 6.
Minden, amit az indiai modern street foodról tudni érdemes: ide térj be, ha kipróbálnád
India sokak számára egy misztikus, távoli ország, amiről általában először a fűszeres ízek, illatok, a meditáció, a jóga, a sokszínűség és a hatalmas ünneplések jutnak eszünkbe.
-
2023 november 20.
Chilipor házilag: ne érd be a bolti keverékkel
A hagyományos chilipor intenzív aromájú, erőteljesen füstös, csípős és földes jegyekkel is rendelkezik, ráadásul percek alatt összeállíthatod.
-
2023 szeptember 30.
Így készíts 20 perc alatt indiai curryt: melengető fogás csicseriborsóból
Tévhit, hogy a curry elkészítése körülményes: ha konzerves csicseriborsót használsz, akár fél órán belül is ínycsiklandó ételt varázsolhatsz az asztalra.
-
2023 szeptember 6.
Töltött, fűszeres indiai fasírt: krémes paradicsomos szósszal kínáld
Indiában a fasírt egy igen népszerű étel, amit sokféle variációban készítenek. Egy dolog azonban közös mindegyikben: vagy joghurtos, vagy paradicsomos mártással kínálják.
-
2023 augusztus 19.
Így készül az indiai főzelék, azaz dahl: sárga lencse az alapja
A dahl egy tradicionális indiai fogás, amely tulajdonképpen egy sűrű, hüvelyesekből készült levest jelent, de annyira tartalmas, hogy leginkább főzelékre hasonlít.
-
2023 május 9.
Isteni spenótos rizs, ahogy Indiában készítik: ízletes, pergős köret
Rengeteg pirult fűszerrel készül a rizs, ezektől nem csak illatos, nagyon finom is lesz, hiába csak köret, nem lehet betelni vele.
-
2023 április 23.
Isteni, fűszeres egytálétel krumplival és karfiollal: így készül az aloo gobi
Vegán és vegetáriánus étrendbe is beilleszthető ez az indiai étel, de annyira gazdag az ízvilága, hogy a húsevők sem fognak csalódni benne.
-
2023 március 26.
Ízletes rizses egytálétel csirkecombbal: csípősen az igazi az indiai recept
A biryani kedvelt indiai fogás, tápláló rizses egytál, melyet hússal és vegetáriánus formában is készítenek.
-
2023 március 25.
Ropogós samosa indiai recept alapján: krumpli és borsó kerül bele
A samosa az egyik legizgalmasabb étel, amit a világ az indiai konyhától kapott: a krémes és fűszeres tölteléket egy aranybarnára sült, ropogós tésztakéreg borítja.
-
2023 március 24.
Így készül a tejporos fánk: citrusos cukorszirupban kínálják
Pár egyszerű hozzávalóból készül az indiai fánkgolyó, amely akkor a legfinomabb, ha jól megszívja magát a cukorsziruppal.
-
2023 március 24.
Fűszeres indiai vajas csirke: tunkolós fogás tele ízzel
A vajas csirke nem csak hazájában népszerű fogás, az egész világon szeretik, az indiai konyha egyik legjobb ételének tartják.
-
2023 március 23.
Tikka masala, India legismertebb fogása: tofus változatot mutatunk
Ebben a fogásban a tofu egy házilag összeállított fűszeres-joghurtos pácot kap, majd paradicsomos-hagymás szószban fő puhára. Garantáltan az egyik legfinomabb indiai étel, amit valaha kóstoltál!
-
2023 március 23.
Fűszeres, indiai sós palacsinta: zöldséges verziót mutatunk
Az izgalmas indiai palacsinta önmagában is finom, de érdemes valamilyen kence, saláta vagy tunkolós fogás mellé kínálni.
-
2023 március 22.
Korianderchutney friss mentával: így készül a fűszeres indiai mártogatós
A friss korianderből és mentából készült chutney egy valódi ízbomba: a kissé pikáns, fűszeres és nagyon frissítő mártogatós remek kiegészítője chipseknek, sült zöldségeknek vagy a tradicionális indiai ételnek, a samosának.
-
2023 március 22.
Krémes, indiai csirkeragu, avagy korma: joghurtos pácban puhul a hús
Ha kedveled a fűszeres, illatos indiai konyhát, mindenképp próbáld ki az egyik kedvenc receptjüket, a kormát!
-
2023 március 21.
Illatos indiai tejberizs: a különleges finomság egyszerűen készül
Az indiai tejberizs illatos, varázslatos finomság, mely egyszerűen készül, így otthon is bármikor az asztalra kerülhet.
-
2023 március 20.
Ropogósra sült krumplitócsni indiai módra: rengeteg fűszerrel készül
Glutén-, tojás- és tejmentes az indiai recept, úgyhogy ételérzékenyek is bátran fogyaszthatják, ha ízbomba fogásra vágynak.
-
2023 február 27.
Eredeti tandoori fűszerkeverék: felejtsd el a bolti változatot
A tradicionális fűszerkeverék az indiai konyha egyik legnépszerűbb kiegészítője, és szerencsére házilag is könnyen összedobható.
-
2023 február 23.
Fűszeres, melengető vöröslencse leves: édesburgonyától lesz krémes
Sok melengető fűszerrel, vörös lencsével és édesburgonyával készül, az eredmény pedig annyira krémes és tápláló, hogy az már szinte hihetetlen. Próbáld ki még ma!
-
2023 január 7.
Illatos csicseriborsó-pörkölt: indiai fűszerektől lesz ellenállhatatlan
Indiai fűszerekkel készül, és ellenállhatatlanul krémes ez a zöldséges csicseripörkölt. Téli napokra kötelező fogás!
-
2023 január 6.
Eredeti indiai naan: így süss laposkenyeret egyszerűen
A naan egy világszerte híres laposkenyér, amelyet nagyon egyszerűen elkészíthetsz otthon. Még az éttermi változatoknál is jobb lesz!
-
2022 november 16.
Isteni, fűszeres marhahúsos curry: a sűrű szaft a lelke
Valódi ízbomba az indiai fogás, a lassú tűzön, vajpuhára főtt hús átveszi a fűszerek és a szósz ízét, mennyei lesz.
-
2022 november 10.
A legjobb mangóchutney: érett gyümölcsből, friss fűszerrel készítsd
Ezzel a recepttel pont olyan intenzíven fűszeres és lédús mangóchutneyt készíthetsz, mint amilyet a legjobb indiai éttermekben szolgálnak fel.
-
2022 október 31.
Fűszeres, szaftos tandoori csirkecomb: a páctól lesz mennyei a hús
Az étel elnevezése nem véletlen, hagyományosan tandoorban, vagyis agyagkemencében sül a comb, de hidd el, a sütőben készültre sem lesz panasz.
-
2022 október 16.
Ropogósra sült tésztabatyu, avagy samosa: minél többféle zöldséggel töltsd meg
Az Indiából származó samosa gyakorlatilag egy tésztabatyu, amelyet fogyaszthatsz előételként, de mivel nagyon tartalmas, könnyedén kitesz egy főétkezést is. Pikáns szósszal vagy csatnival a legjobb!