Egzotikus bárányköfte: a Közel-Kelet ízei és színei a tányéron

Egzotikus bárányköfte: a Közel-Kelet ízei és színei a tányéron

A köfte tulajdonképpen egyfajta fasírt. Ez elsőre nem hangzik túl egzotikusan, de minden csak az alapanyagokon és a fűszerezésen múlik. Nem csak rossz időben, nyáron is vágyunk a színekre a tányéron, napsütéses időhöz színpompás menü illik. Gondoltam, ezt a Közel-Kelet…

Epret a gazpachóba? Miért ne! Különleges tavaszi változat

Epret a gazpachóba? Miért ne! Különleges tavaszi változat

Mindjárt itt a nyár, a forróság. A szezon egyik nagy kedvence a hűsítő, krémes, spanyol zöldségleves, a gazpacho. Bár tipikusan egy nyári ételről van szó, egy kis csavarral könnyedén tavaszias fogás kreálható belőle. Úgyhogy elő a turmixgépeket: Gazpacho con fresas, azaz…

Negyedórás garnélás tészta fűszeres-citromos olívaolajjal

Negyedórás garnélás tészta fűszeres-citromos olívaolajjal

A kényelmi étel egy fajtája a villámgyors, mindent bele típusú. Mielőtt bárki frászt kapna, hangsúlyozom, hogy nem vagyok a kutyulmányok híve. Bár vannak kivételek, de azt hiszem, a kevesebb azért általában több. Gyerekkoromban már kiéltem magam a nagymamám konyhájában, mikor…

Grillcsirke házilag: ropogós, fűszeres a bőre, omlós, puha a húsa

Grillcsirke házilag: ropogós, fűszeres a bőre, omlós, puha a húsa

Ha grillcsirkére vágytam, az utolsó gondolatom volt, hogy otthon készítsem el. Megvolt a jól bevált beszerző helye, amiben sosem csalódtam. Aztán egyszer gondoltam egyet, és otthon sütöttem meg, és azóta csak így eszem.  A grillcsirke tökéletes étel vacsorára és ebédre is. Az…

Ropogtatnivaló krumplihéjból? Sose dobd ki a pucolás után!

Ropogtatnivaló krumplihéjból? Sose dobd ki a pucolás után!

Nem kell hozzá más, mint egy kis odafigyelés a pucoláskor, és a nagyobb darabokban lehántott krumplihéj máris izgalmas és látványos ropogtatnivalóvá lényegül át. Bevethetjük buliban vagy esti filmnézésekkor. Mindenki imádni fogja. Az alább bemutatott huncut házi chips több…