Mazsolával párosítottuk a friss spenótot, nem bántuk meg

Mazsolával párosítottuk a friss spenótot, nem bántuk meg

A spenót is, sok más mellett, egy olyan zöldségféle, amit kizárólag egyféleképpen eszünk. Főzeléknek. Hát persze, hogy a legtöbben utálják, hiszen ez csak egy arca a százezerből. Mint minden alapanyag, a spenót is annyiféle tud lenni, ahányféleképpen párosítjuk,…

Melyik rizs mire való? Kisokos a legfontosabb rizsfajtákhoz

Melyik rizs mire való? Kisokos a legfontosabb rizsfajtákhoz

Mitől A vagy B a rizs, van-e különbség a drágább és az olcsóbb, a basmati és a jázmin között? Mindegy, miből főzök tejberizst és miből piláfot? Rizst választani ma már nagyon nehéz dolog, különösen, ha az ember beleássa magát az ázsiai konyhákba, akkor egyre bonyolultabb…

Bab még nem volt ilyen finom: három összetevő teszi különlegessé

Bab még nem volt ilyen finom: három összetevő teszi különlegessé

Az olasz minimalista, három íz alapelv még egy olyan ételt is képes hihetetlen magasságokba emelni, mint egy sima főtt bab. Nem gondoltam volna, hogy egyetlen alapanyagból olyan fogás lesz, amit nem lehet abbahagyni - de így történt. Bár nyáron frissen fejtett babból a legfinomabb ez…

Ilyen, amikor a köretmaradék salátában születik újjá

Ilyen, amikor a köretmaradék salátában születik újjá

Nagyon nehezen találom el, miből mennyi fog elfogyni, és ez valamilyen rejtélyes oknál fogva különös mértékben igaz a köretekre, hatványozottan a gabonafélékre. Rizsből és a társaiból biztos, hogy vagy nagyon sokat, vagy keveset csinálok. Most a gersli maradt a nyakunkon, de…

Isteni mentás zöldborsókrém: a legjobb, ami a borsóval történhet

Isteni mentás zöldborsókrém: a legjobb, ami a borsóval történhet

A friss borsó egészen új dimenzió, ha van olyan rajtam kívül, aki egyenesen a hüvelyből, nyersen szereti a legjobban, az tudja, miről beszélek. Viszont ez a friss íz valami hasonlóan frisset kell, hogy magához vonzzon. Friss zöldfűszereket, méghozzá nem is simán a megszokott…

Finomabb, mint a KFC-s káposztasaláta – Ez lesz az új kedvenced

Finomabb, mint a KFC-s káposztasaláta – Ez lesz az új kedvenced

Őszinte leszek, én magam nem vagyok egy nagy húsevő, úgyhogy annyira nem hoznak lázba az ilyen jellegű ételek. Még a vasárnapi rántott hús se tartozik a kedvenceim közé, viszont ennek ellenére a csirkések mekkájának tekintett KFC-be gyakran járok. Na, nem a csirkéért, habár…