Kelkáposzta főzelék finoman - Bizony, így is el lehet készíteni

Kelkáposzta főzelék finoman - Bizony, így is el lehet készíteni

Nem minden klasszikus ételhez gondolom, hogy hozzá kéne nyúlni, de vannak olyan fogások, amikkel muszáj kezdeni valamit, változtatni kell rajta, mert úgy, ahogyan gyerekkorunkban készült, egyszerűen nem vállalhatók. Ilyen a kelkáposzta főzelék is, aminek a szaga már abban a…

Így blansírozd a zöldségeket, hogy roppanósak és színesek maradjanak

Így blansírozd a zöldségeket, hogy roppanósak és színesek maradjanak

Már a szó is értelmetlen, hiszen franciául kifehérítést jelent. A folyamat pedig kezdő szakácsoknak különösképp értelmetlennek tűnik. Minek főzünk valamit két percig azért, hogy aztán egyből le is hűtsük? Pedig az eljárásnak van értelme, nem is kevés. A blansírozott…

Frankfurti levesben van a virsli a legjobb helyen

Frankfurti levesben van a virsli a legjobb helyen

Kelkáposztaleves virslivel, utóbbi miatt minden gyerek kedvence. Magyarországon legalábbis nagyjából ezt értjük alatta. Hogy aztán melyik német régióban, pontosan mit kapnánk, ha Frankfurter suppet rendelnénk, az már más kérdés.  Van, ahol lencsével készítik, van, ahol…