Működnek a gyorsított módszerek vagy a klasszikus panírozás a nyerő?

Működnek a gyorsított módszerek vagy a klasszikus panírozás a nyerő?

Én tényleg extrém módon szeretek főzni, konyhában lenni, kísérletezni, vagdosni, gyúrni, nyújtani, pirítani, mindent, de panírozni szívem legmélyéről gyűlölök. Koszos, úgy tűnik, soha nincs vége, de nem lehet félbehagyni, és sietni kell vele, mert a bepanírozott hús nem…

Melyik vágódeszka a higiénikusabb és a nyerőbb, a fa vagy a műanyag?

Melyik vágódeszka a higiénikusabb és a nyerőbb, a fa vagy a műanyag?

Jó vágódeszkát találni egyáltalán nem olyan könnyű dolog, mint amilyennek elsőre látszik, ráadásul rengeteg rémisztő kérdés merül fel a használatuk kapcsán: mennyire tisztíthatóak, és mit tegyek, hogy biztonságosnak érezzem? Először is: a praktikum A jó vágódeszka nem…

Így mentheted meg az odaégett ételt: bevált praktikák

Így mentheted meg az odaégett ételt: bevált praktikák

Minden konyhai malőrt a szakács vagy szakácsnő figyelmetlenségével, szórakozottságával, szerelem vagy más egyéb ok miatt kószáló gondolataival szokták kapcsolatba hozni, és ez egyáltalán nem igazságos dolog. Én eddigi konyhai pályafutásom során kizárólag mások miatt…

Mikrós sütik egy-másfél perc alatt - tényleg olyan jók?

Mikrós sütik egy-másfél perc alatt - tényleg olyan jók?

Borzalmas dologra vállalkoztunk, de tényleg. Azt találtuk ki, hogy kipróbáljuk, valóban lehet-e mikróban, 60-90 másodperc alatt ehető süteményt készíteni, ahogy a netes videók ígérik. Öt receptet is kipróbáltunk, méghozzá változatlan formában, teljesen kritikátlanul, mint egy…

5 fantasztikus mikrós trükk: sosem gondoltuk volna, mi mindenre jó

5 fantasztikus mikrós trükk: sosem gondoltuk volna, mi mindenre jó

Ha a mikrosütő az ördög találmánya, és mindmeghalunktőle, akkor ez a cikk nem neked szól. Szerintem a mikró tök praktikus dolog, és senki nem tud meggyőzni, hogy van gyorsabb és kényelmesebb módja egy bögre tej vagy egy tányér étel megmelegítésének. Ráadásul egyszer…

Soha meg nem főzött kajáink: konyhai gyávaságom története

Soha meg nem főzött kajáink: konyhai gyávaságom története

Mindannyiunknak vannak konyhai álmai, nekem gyakran olyan alacsony léceket sem sikerül megugranom, mint, hogy elkészítsek valamit, amiről pedig tudom, hogy finom, hajtana is a kiváncsiság, de egyszerűen félek, hogy bebénázom. Aztán, ha egyszercsak megszáll az ihlet, kiderül, hogy nem…