Avokádós csokikrém: selymes és krémes lesz tőle az édesség

Avokádós csokikrém: selymes és krémes lesz tőle az édesség

Gyerekkoromban imádtam a csokikrémet. Ha nagymamám tortát sütött, biztos, hogy félretett nekem a krémből vagy a töltelékből, amelyet sokszor jobban szerettem, mint magát a tortát.  Azt hiszem, hogy a legegyszerűbb csokikrém, amit ettem, ha rám tört az édesség utáni vágy, az a cukrozatlan kakaópor…

Tuti tippek a guacamole megbarnulása ellen: több napig zöld marad

Tuti tippek a guacamole megbarnulása ellen: több napig zöld marad

Biztos ti is sokszor jártatok úgy, hogy készítettetek egy isteni guacamolét vagyis avokádókrémet, és mire a vendégek megérkeztek, a gyönyörű zöldes krém csúnyán megbarnult, és már nem volt gusztusotok megkínálni vele a barátokat. A guacamole legnagyobb ellensége a levegő. Amikor az oxigén…

Elképesztő epres hummusz: édes is lehet a csicseriborsókrém

Elképesztő epres hummusz: édes is lehet a csicseriborsókrém

A hummuszt sosem tudom megunni, ezt nem győzöm elégszer hangsúlyozni. Eddig csak sós változatról hallottam, különböző ízesítésekkel. A recepteket böngészve megakadt a szemem egy izgalmasnak hangzó ízkombináción: epres hummusz. Nagyon édesszájú vagyok, gondoltam,…

Isteni málnás vajkrém, amely minden süteményt megkoronáz

Isteni málnás vajkrém, amely minden süteményt megkoronáz

Ez egy tökéletes alaprecept a süteményrajongóknak: lehet vele cupcake-et díszíteni, be lehet vele vonni tortát, piskótát, de pohárkrém is készíthető belőle.  A legjobb, hogy bármilyen szezonális gyümölcsből összeállítható, legyen az málna, eper, áfonya, ribizli - maximum…

Isteni mentás zöldborsókrém: a legjobb, ami a borsóval történhet

Isteni mentás zöldborsókrém: a legjobb, ami a borsóval történhet

A friss borsó egészen új dimenzió, ha van olyan rajtam kívül, aki egyenesen a hüvelyből, nyersen szereti a legjobban, az tudja, miről beszélek. Viszont ez a friss íz valami hasonlóan frisset kell, hogy magához vonzzon. Friss zöldfűszereket, méghozzá nem is simán a megszokott…

Zöldfűszeres-citromos mártogatós: sós, savanykás és nagyon friss

Zöldfűszeres-citromos mártogatós: sós, savanykás és nagyon friss

Ez a mártogatós recept eredetileg meghatározott típusú sajtból, zöldfűszerekből és zöld citromból állt, de az utóbbi években annyiféleképpen csináltam már, hogy kiderült, minden eleme a végletekig variálható aszerint, mit találok épp a hűtőben. Ha feta van, azzal is…

Egy méter kalács? Retro puncsos sütemény, amibe rögtön beleszeretsz

Egy méter kalács? Retro puncsos sütemény, amibe rögtön beleszeretsz

Bevallom, pár hónappal ezelőttig fogalmam sem volt, mit takar a méteres kalács elnevezés. Próbáltam elképzelni, hogy nézhet ki egy egy méter hosszú kalács. Az ismerőseim nem is értették, hogy lehet, hogy még sosem hallottam erről az édességről.  Bár a méteres kalács…

Selymes, krémes mandulavaj házilag - Mutatjuk, mi a titka

Selymes, krémes mandulavaj házilag - Mutatjuk, mi a titka

A mandulavaj elkészítse nem nagy tudomány. Egy turmixgép vagy, ami talán ideálisabb, egy késes aprító szükségeltetik hozzá - és persze mandula. Sajnos elképesztően finom. Én mindig megfogadom, hogy egyszerre csak keveset használok majd belőle, és hogy soha nem eszek csak úgy…