Francia lecsó padlizsánnal és cukkinivel: ez a ratatouille

Francia lecsó padlizsánnal és cukkinivel: ez a ratatouille

Annyira sok mindenben különbözik a mi verziónktól, sőt, verzióinktól a franciák lecsója, hogy nem is érdemes őket egy lapon említeni vagy összehasonlítgatni, a lényeg, hogy ez az egyik legjobb, legkönnyebb, leglaktatóbb húsmentes nyári fogás, még szénhidrát is alig van benne. Lehet a ratatouille-t…

Egylábasos, egyserpenyős ebédötletek nyaralásra: gyors megoldások

Egylábasos, egyserpenyős ebédötletek nyaralásra: gyors megoldások

Lehet, hogy most a legtöbben bolondnak tartanak, de én nyaraláskor is szeretek főzni. Attól függően, hol vagyunk éppen, az okok is változnak, de hol ezért, hol azért, végül sosem bánom meg, ha legalább néhányszor összedobok valamit a strandkaják és éttermek helyett. Nem beszélve a kézenfekvő…

Milyen lecsónak nincs létjogosultsága Magyarországon?

Milyen lecsónak nincs létjogosultsága Magyarországon?

Kérem a tisztelt Kormányt, hozza létre a Lecsóügyi Minisztériumot, mely tárca élére szerény személyemet javaslom. Mivel ez nyilvánvalóan a következő ciklus feladata lesz, kérem addig is koncentráljunk a jelenre, nézzük meg, hogy áll most a lecsótudományi analízis…

Lecsó izraeli módra: szaftos shakshuka remegős tojással

Lecsó izraeli módra: szaftos shakshuka remegős tojással

A shakshuka az az étel, amit mindenkinek meg kell kóstolnia, és garantálom, hogy imádni fogja. Izraeli lecsónak is nevezik, bár eredetileg Észak-Afrika országaiból terjedt tovább a Közel-Keletre. A magyar változattal ellentétben a shakshuka mindig húsmentes fogás. Ha Izraelben…

Mitől lesz húzós a lecsó szaftja?

Mitől lesz húzós a lecsó szaftja?

Mindig tudtam, hogy a lecsó talán még a pörköltnél is személyesebb ügye minden magyar embernek, mégis minden évben meglep, milyen apróságokon vagyunk képesek összekapni, ha erről az ételről van szó.  Mindenki a sajátját tartja az egyetlen és tökéletes verziónak, mégis…

Eljött az idő, főzzél lecsót!

Eljött az idő, főzzél lecsót!

Na jó, hát akkor beszéljünk a lecsóról. Éppen Hollandiából repültünk haza, mellettem egy fiatal kanadai fiú ült, aki roppantmód megörült, amikor megtudta, hogy magyar vagyok. Pont kapóra jött neki: Budapestre jön egy hónapra, szereti a jó ételt, én meg pont egy háziasszony…

A legnyáribb étel: cukkinis lecsó virslivel

A legnyáribb étel: cukkinis lecsó virslivel

Lecsót bármikor ehetünk, és szoktunk is, mivel az egyik legegyszerűbb ételek egyike. Hála a korszerű élelmiszeriparnak, lecsó nem akkor van, amikor érik a paradicsom meg a paprika, hanem amikor leemeljük a polcról a lecsós üveget. A cukkiniszezon viszont határozottan feldobja ezt a…