A világ legfinomabb bundás zsemléje - Eperlekvárral töltött pofézli

A világ legfinomabb bundás zsemléje - Eperlekvárral töltött pofézli

Kevés étel van, amit azért akarunk elkészíteni, mert mókás neve van. A lekváros pofézli azonban minden kétséget kizáróan ilyen. Nem tudom, ki hogyan áll a gasztronyelvészethez, már ha egyáltalán létezik ez a tudományág - ha nem, akkor most ünnepélyesen létrehozom -, én…

A legcsokoládésabb macesztorta nyolctojásos piskótából

A legcsokoládésabb macesztorta nyolctojásos piskótából

A Pészach-i ünnepi asztal kihagyhatatlan étele, pontosabban édessége a macesztorta. Történjen bármi, az ünnepi asztalon mindig megtalálható.  Amúgy is imádok sütni, így nem volt kérdés, hogy rám hárul ez a nemes feladat. Először nehéznek találtam, mert a piskótasütés…

Fornetti házilag - 20 perc alatt kész a friss péksütemény

Fornetti házilag - 20 perc alatt kész a friss péksütemény

Imádom a frissen sült fornettit, mindegy, hogy lekváros, túrós, kakaós, mogyorós, sajtkrémes – legszívesebben forrón, marékszámra tömném magamba, amint megérzem az illatát. A baj azonban nemcsak az, hogy elég borsos az áruk, hanem az is, hogy hozzánk közel nincs is ilyen…

A selymes mogyoróvaj lekvárral az igazi - Az amerikaiak kedvenc kencéje

A selymes mogyoróvaj lekvárral az igazi - Az amerikaiak kedvenc kencéje

Mivel van Egyesült Államok-béli kötődés a családban, néhány kinti hagyomány befészkelte magát hozzánk is. Ilyen a minden évben kötelező Halloween-buli vagy éppen a juharszirupos palacsinta. Öcsém kedvence azonban nem más, mint a híres mogyoróvaj. A mogyorókrémért szintén…

Női szeszély, az elfeledett habos kedvenc - Nem véletlen nevezik így

Női szeszély, az elfeledett habos kedvenc - Nem véletlen nevezik így

Régen nagy kedvenc volt a női szeszély. A családi ebédek, baráti összejövetelek megunhatatlan süteménye azonban kiöregedett az asztalokról. Változnak az idők, a hajdan nagyra becsült női szeszély ma már inkább a kevésbé csábos rigolya névvel stílszerű.  Múlt vasárnap…

Omlós Hámán-táska - A legvidámabb zsidó ünnep étele

Omlós Hámán-táska - A legvidámabb zsidó ünnep étele

A Hámán-táska a Purim, a legvidámabb zsidó ünnep étele. Ekkor ünneplik a perzsa uralom alatt élő zsidó közösség megmenekülését. Ezt az időszámítás kezdete előtt 450. körül történt eseményt Eszter könyve örökíti meg. A purim név a „sorsvetést” jelentő  púr…

Nagyanyám szalagos fánkja: egy örökké tartó szerelem bizonyítéka

Nagyanyám szalagos fánkja: egy örökké tartó szerelem bizonyítéka

Nálunk is a farsangi időszakban készül a szalagos fánk. Ahogy az általában lenni szokott, ha édességről van szó, a Nagyapám keze van a dologban. Minden év februárjában leadja a rendelést, Nagyanyám pedig nekilát annak ellenére, hogy tudja, ez nem lesz egyszerű menet. Családi…

Mitől lesz cukorfüggő a gyerek?

Mitől lesz cukorfüggő a gyerek?

Sugar high, mondja az angol, magyarul talán cukorsokknak hívják azt a jelenséget, ami minden gyerekzsúr tetőpontja. Pontosan a torta elfogyasztása után tíz perccel kezdődik, és felnőttek számára az elviselhetetlenség határait súrolja. Minden gyerek egyszerre kezd visítva fel-alá…