Omlós Hámán-táska - A legvidámabb zsidó ünnep étele

Omlós Hámán-táska - A legvidámabb zsidó ünnep étele

A Hámán-táska a Purim, a legvidámabb zsidó ünnep étele. Ekkor ünneplik a perzsa uralom alatt élő zsidó közösség megmenekülését. Ezt az időszámítás kezdete előtt 450. körül történt eseményt Eszter könyve örökíti meg. A purim név a „sorsvetést” jelentő  púr…

Nagyanyám szalagos fánkja: egy örökké tartó szerelem bizonyítéka

Nagyanyám szalagos fánkja: egy örökké tartó szerelem bizonyítéka

Nálunk is a farsangi időszakban készül a szalagos fánk. Ahogy az általában lenni szokott, ha édességről van szó, a Nagyapám keze van a dologban. Minden év februárjában leadja a rendelést, Nagyanyám pedig nekilát annak ellenére, hogy tudja, ez nem lesz egyszerű menet. Családi…

Mitől lesz cukorfüggő a gyerek?

Mitől lesz cukorfüggő a gyerek?

Sugar high, mondja az angol, magyarul talán cukorsokknak hívják azt a jelenséget, ami minden gyerekzsúr tetőpontja. Pontosan a torta elfogyasztása után tíz perccel kezdődik, és felnőttek számára az elviselhetetlenség határait súrolja. Minden gyerek egyszerre kezd visítva fel-alá…

Házi narancslekvár karácsonyra: kicsit édes, kicsit keserű

Házi narancslekvár karácsonyra: kicsit édes, kicsit keserű

A narancslekvár minden szempontból kategóriájának különce: nem csak édes, hanem savanykás, sőt, egy kicsit kesernyés is, a sűrűségét a héja adja, és mindennek ellenére rengeteg cukor kell hozzá. Mégis imádom, sőt, azt hiszem, hogy ez az egyik legizgalmasabb a dzsemek…

Karamellás-vaníliás alma-körte lekvár

Karamellás-vaníliás alma-körte lekvár

Általában, ha valamelyik gyümölcsből egy kilónál nagyobb mennyiségre teszek szert (mert jó arcok vesznek körül), rögtön elkezd motoszkálni bennem a kisördög, hogy most aztán lekvárt kell főznöm, de iziben. Ez egyfajta hobbi, de nem olyan, mint a bungee jumping, hanem ennek haszna…

A csokis amerikai palacsinta piros lekvárral a legjobb

A csokis amerikai palacsinta piros lekvárral a legjobb

A gyerekeim vacsorára legszívesebben mindig palacsintát ennének. Vagy gofrit. Esetleg amerikai palacsintát. Utóbbit leginkább akkor, ha már a tésztája is meggyőzően csokis, és természetesen van hozzá valami piros bogyós lekvár, mert a kettő együtt az igazi. A hagyományos,…

Nem haverod a tökfőzelék? Akkor készíts citromos töklekvárt!

Nem haverod a tökfőzelék? Akkor készíts citromos töklekvárt!

Egyik évben a szomszédasszonyom beállított hozzánk egy ásónyi tök palántával. Esedezett, hogy segítsek rajta, mert tavaly véletlen kint hagyott a földön néhány patisszont, aminek az összes magja kikelt, és most itt áll vagy százhúsz palántával. Ha nem fogadom be ezeket, az…

Rizskoch, ahogy a nagymamád készítette

Rizskoch, ahogy a nagymamád készítette

Ha azt mondom, rizskoch, alighanem kivétel nélkül mindenkinek beugrik egy réges-régi emlék. Remélem, szép emlék, mert ebben a posztban arról lesz szó, hogy hogyan készül a rizskoch, jé. Az alap ötlet tulajdonképpen annyi, hogy a tejberizst kissé lazábbá, szellősebbé tesszük a…