Mézes, diós, réteges ez a görög sütemény, vagyis a baklava

Mézes, diós, réteges ez a görög sütemény, vagyis a baklava

Ropogós tésztalapok, diós töltelék, mézes szirup - baklavát készíteni nem olyan nehéz, mint gondolnánk. Lehet, hogy picit pepecselős munka, de meghálálja a ráfordított időt. Ráadásul, ha otthon készítjük el, nem lesz ehetetlenül édes, mint a bolti változatok.…

Elképesztő epres hummusz: édes is lehet a csicseriborsókrém

Elképesztő epres hummusz: édes is lehet a csicseriborsókrém

A hummuszt sosem tudom megunni, ezt nem győzöm elégszer hangsúlyozni. Eddig csak sós változatról hallottam, különböző ízesítésekkel. A recepteket böngészve megakadt a szemem egy izgalmasnak hangzó ízkombináción: epres hummusz. Nagyon édesszájú vagyok, gondoltam,…

Selymes mézes-mustáros öntet: friss zöldsalátához a legfinomabb

Selymes mézes-mustáros öntet: friss zöldsalátához a legfinomabb

Imádom a salátákat, de nem szeretem a túl karakteres önteteket, elvagyok az olívaolaj, citrom, só kombóval. Egy ideje belépett a képbe a balzsamecet is, de például a joghurtos-fokhagymás dresszingeket nem kedvelem.  Tavasszal valahogy jobban kívánjuk a salátákat. Egyrészt, mert…

A sokoldalú pitypang, avagy gyermekláncfű  - Használjuk a konyhában is

A sokoldalú pitypang, avagy gyermekláncfű - Használjuk a konyhában is

A sárga növény ilyenkor, tavasszal jelenik meg a füves területeken, főleg kertekben, szántókon. A gyerekek igencsak kedvelik, mert a száras virágot összefűzve, nyakláncot, koszorút lehet készíteni belőle - innen ered az elnevezés is -, illetve mert a már kiszáradt, rezgős magja…

Krémes epres-banános smoothie: chia maggal és sok vitaminnal

Krémes epres-banános smoothie: chia maggal és sok vitaminnal

Ezt a smoothie-t a reggeli kategóriájába is sorolhatnánk, sűrű, joghurtos alap és sok finom gyümölcs alkotja, ráadásul, ha a tetejére morzsolunk egy kis kekszet vagy granolát, tökéletes napindító lehet belőle. Amellett, hogy egy igen finom smoothie-ról van szó, nem…

Roppanós zöldségek, krémes dresszing - Spárgás tésztasaláta

Roppanós zöldségek, krémes dresszing - Spárgás tésztasaláta

Ez a friss, tavaszi saláta citromos-joghurtos öntettel a legjobb dolog, ami a spárgával történhet. Gyorsan készül és igen laktató is, mivel tészta is kerül bele. Mind a zöldségek, mind a dresszing egy igazán friss, üde fogást eredményeznek. A lent található recept irányadó,…

Krémes, ütős kávé tej nélkül: szerezz be egy kis kesudiót

Krémes, ütős kávé tej nélkül: szerezz be egy kis kesudiót

Imádom a kávét, nem vitás. Különösen szeretem az extra, különleges verziókat, ha beülök egy kávézóba, akkor biztosan valamilyen ízesített változatot kérek. Bár otthon legtöbbször sima espressót főzök,  néha szeretek kísérletezni az új ízekkel.  Ittam már mandulás…

Ünnepi báránycsülök vörösborral - Beleivódik a mézes, fűszeres pác

Ünnepi báránycsülök vörösborral - Beleivódik a mézes, fűszeres pác

Bárányt jellemzően a húsvéti szezonban fogyasztunk. Azért is ilyenkor esszük, mert a fiatal juhokat ekkor érdemes levágni. Bár egyre inkább népszerű, még vannak, akik idegenkednek az ízétől, illetve sokszor az erős, jellegzetes illatára hivatkozva ódzkodnak tőle. Pedig a bárányhús finom, egyetlen…

Szuperolcsó házi zabtej: finom és percek alatt elkészül

Szuperolcsó házi zabtej: finom és percek alatt elkészül

A növény tejnek nevezett italok egyre népszerűbbek, sokan laktózérzékenyek, de vannak, akik egyszerűen nem akarnak állati eredetű tejet fogyasztani. Nagy részük otthon is elkészíthető, ezek közül pedig a legegyszerűbb a zabtej. Ehhez a növényi tejhez csak zabpehelyre és vízre…