A legcsokoládésabb macesztorta nyolctojásos piskótából

A legcsokoládésabb macesztorta nyolctojásos piskótából

A Pészach-i ünnepi asztal kihagyhatatlan étele, pontosabban édessége a macesztorta. Történjen bármi, az ünnepi asztalon mindig megtalálható.  Amúgy is imádok sütni, így nem volt kérdés, hogy rám hárul ez a nemes feladat. Először nehéznek találtam, mert a piskótasütés…

Gyógyító, isteni finom maceszgombócleves - A zsidó konyha kedvence

Gyógyító, isteni finom maceszgombócleves - A zsidó konyha kedvence

A marha- vagy tyúkhúsleves a hétvégi, főleg a vasárnapi ebédek elengedhetetlen fogása. Nemcsak felmelegít és kellemesen laktat, hanem sokak szerint igazi gyógyszer is, főleg felső-légúti betegségeknél vetik be kiegészítő terápiaként.  Gyógyító maceszgombócleves A…

Mi az a macesz? A kovásztalan kenyér, amit szeretni is lehet

Mi az a macesz? A kovásztalan kenyér, amit szeretni is lehet

Pészah, vagyis a kovásztalan kenyér ünnepén a zsidóság egyiptomi kivonulását ünneplik. Az ünnep 8 napig tart, idén április 19-27-ig. Ez az ünnep azért különleges, mert ilyenkor egy hétig tilos mindenfajta kovászos ételt fogyasztani, tilos a kenyér, péksütemények, a…

Ünnepi töltött hal - A zsidó konyha fontos előétele

Ünnepi töltött hal - A zsidó konyha fontos előétele

Gombóc alakú hal? Elsőre elég furán hangzik, de ez egy zsidó étel, a Gefilte fish, vagyis töltött hal. Míg a maceszgombóc-levest, a sóletet vagy a flódnit szinte mindenki ismeri, addig ezt sokkal kevesebben. Becsapós a neve, mert hal alakra számítunk, de az esetek nagy részében…