olasz_konyha

Ízbomba szicíliai padlizsánragu: hidegen is isteni finom

Salátaként, előételként, pirítósra halmozva is tökéletes az olasz padlizsánragu, amelyben robbannak az ízek!

Serpenyős, kolbászos egytálétel: sok zöldség gazdagítja

Ez a fogás egy klasszikus, olasz kolbászos egytálétel, ami sok hagymával és paprikával készül.

Mennyei tiramisukrémes piskóta: az alapja pillekönnyű kakaós tészta

Az olaszok kedvenc desszertjét, a krémes tiramisut már tortaváltozatban, piskótával is elkészítheted.

Gazdag leves fodros kelből: tartalmas fogás fehérbabbal

Ez az olasz zöldségleves biztosan nem okoz csalódást: a friss zöldségek mellé fehérbab is kerül, így krutonnal vagy pirítóssal egytálételnek is beillik.

Olasz lepénykenyér mediterrán fűszerezéssel: így lesz a legjobb a focaccia

A kívül ropogós, belül foszlós lepénykenyér Olaszországból származik, és isteni harapnivaló önmagában, salátákhoz vagy mártogatós mellé.

Édesburgonyás gnocchi: bármilyen szósszal kínálva nagyszerű

Az olaszok híres krumplis tésztája batátából is készülhet. Így tálalva sokkal mutatósabb, az íze pedig fantasztikus!

Ízletes sonkás tortellini: a tészta sem bonyolult

A tortellini egy autentikus olasz töltött tészta, ami önálló fogásként is megállja a helyét az asztalon.

Pizzaleves kevés szénhidráttal: tartalmas, olasz egytálétel

Ez az étel a hagyományos pizza hozzávalóiból készül, azonban a tésztás alap helyett levesformát ölt: annyira gazdag, hogy egytálételnek is beillik!

Szaftos, fűszeres padlizsános tészta: a paradicsomszósz a lelke

Padlizsántól laktató és ízbomba ez a paradicsomszósz, húsevők is próbálják ki, nem fognak csalódni!

Vörös pesztó aszalt paradicsomból: a legjobb tésztaszósz télre

A klasszikusnak számító zöld változat mellett készítsd el a télen is könnyen összedobható aszalt paradicsomos vörös pesztót.

Valentin-napi ravioli: pesztó kerül a szív alakú tésztába

Ha valami igazán különlegessel készülnél a szerelmesek ünnepére, akkor készítsd el ezt az isteni, szív alakú raviolit. Garantáltan megéri a ráfordított időt!

Sűrű, olasz ragu vajpuha marhahússal: a sok zöldség a lelke

A sűrű, zöldséges paradicsomszósz is isteni, de a vajpuhára főtt, omlós marhahús az étel lelke!

Ropogós tócsni kelkáposztából: belül puha és krémes

Télen is sok szuper zöldség érhető el a boltokban, ilyen a kelkáposzta is, amelyből még ropogós tócsnit is süthetsz!

Narancsos csiga a farsangi szezonra: nagyon foszlós a tésztája

Farsangkor óhatatlanul is megérkeznek az ünnepre jellemző sütemények is. Ezúttal egy Olaszországban népszerű, könnyen elkészíthető narancsoscsiga-receptet mutatunk.

Pirult gnocchi fűszeres paradicsomszósszal: egyszerű, tartalmas fogás

Ez a gnocchi szuper krémes, paradicsomos, és tele van fűszerekkel: tökéletes választás, ha könnyed fogásra vágysz.

A legjobb zöldséges lasagne: mennyei, szaftos ebéd

Készítsd el ezt a klasszikus ízvilágú lasagnét zöldséges bolognaival és tejmentes besamellel: tápláló és nagyon finom!

Omlós, olasz citromos keksz: alig kell hozzá valami

Egyszerű, gyors, és bármelyik évszakban ugyanolyan finom: kevés hozzávalós nasi letisztult ízvilággal.

Mennyei paprikás csirke olaszosan: tejszíntől lesz krémes

A paprikás csirke egy egyszerű, magyaros étel, amelyhez kevés alapanyag kell, mégis isteni fogás készülhet belőle. Ez az olaszos variáció mindössze 40 perc alatt elkészíthető.

Krémes gombás rizottó tejmentesen: kötelező egytálétel őszre

Ennek az őszi rizottónak nincsen párja: krémes, ízes, és a különféle gombáknak köszönhetően annyira tartalmas, hogy öröm lesz kanalazni.

Fenséges ravioli rókagombás töltelékkel: megéri rászánni az időt

Ez a ravioli egy egészen különleges és tartalmas étel, amelyben erdei gomba a főszereplő. Ha a hétvégi gombászás során sok rókagomba került a kosaradba, akkor ezt az ínyenc fogást készítsd el belőle!

Tartalmas ebéd gnocchival: a krémesre sült fokhagymától karakteres

Ez a gnocchi annyira különleges, hogy egyetlen adag biztosan nem lesz elég belőle: igazi fűszeres, tartalmas finomság, amit csak szeretni lehet.

Fűszeres, őszi gnocchi sütőtökből: megéri dupla adaggal indítani

Gnocchi nem csak krumpliból készülhet: használd ki az őszt, és dobd össze az olaszok kedvencét sütőtökös változatban.

Hamis húsgolyó olasz módra: tökéletes választás mentes napokra

Ha legközelebb megkívánod a klasszikus olasz fogást, akkor próbáld ki helyette ezt a reformváltozatot.

Aranybarnára sült rizsgolyó gombás töltelékkel: laktató olasz recept

A népszerű olasz rizsgolyó, azaz arancini rizottórizsből készül, gombás töltelék kerül bele, és forró olajban sül aranybarnára.

Aranybarnára pirult házi gnocchi friss zöldségekkel: a fokhagyma a lelke

Ez a gnocchi kívül aranybarnára pirul, belül pedig álompuha: fokhagymás olajban sül össze a zöldségekkel.

Szaftos lecsó olasz módra: ebben a paprika a főszereplő

Az olasz konyha minimalista fogásai közé tartozik a peperonata, ami amilyen egyszerű, annyira finom!

Paradicsomos penne hamis ricottával: gyors vacsora a sütőből

Gyors, egyszerű és annyira krémes, hogy minden falat egy élmény lesz ebből az ételből.

Így készül a levegős, foszlós nápolyi pizzatészta: a sütése sem mindegy

Utazz Nápolyba egy pár pillanat erejéig, autentikus olasz pizzatésztareceptet mutatunk.

Voltál idén nyáron “olaszban”?

Görögdinnyés granita friss mentával: jeges finomság a legforróbb napokra

Az olasz recept csupa frissítő hozzávalót tartalmaz: a granitát lédús görögdinnye, friss lime-lé és néhány mentalevél alkotja.