Bagel házilag: nem is amerikai a kedvenc lyukas péksüteményünk

Bagel házilag: nem is amerikai a kedvenc lyukas péksüteményünk

A bagel számomra a péksütemények királya. Egy bagel, benne sajtkrém és füstölt lazac - a mennyországot jelenti. Nem eszem túl gyakran, de amikor igen, akkor sokáig emlékezetes marad a találkozás. A bagel eredete Bár a bagelt Amerika, egészen pontosan New York tette ismertté és onnan terjedt el,…

Zsemlemorzsa, avagy prézli házilag: többet nem veszel a boltban

Zsemlemorzsa, avagy prézli házilag: többet nem veszel a boltban

Emlékszem, milyen furcsán néztem anyura jó pár éve, amikor kértem tőle zsemlemorzsát a rántott csirkéhez - nálam mindig minden akkor fogy el, amikor nem kéne -, és adott egy kis zacskónyi házilag daráltat.  Persze rögtön azt kérdeztem tőle, hogy miért tölti az idejét ilyen…

Ropogós bagett házilag, ahogy bárki el tudja készíteni

Ropogós bagett házilag, ahogy bárki el tudja készíteni

A bagett a sercliimádók álma, azok kedvence, akik a kenyeret a héjáért szeretik, akik annyira imádják a ropogós részeket, hogy még azt sem bánják, ha kicsit feldörzsöli a szájpadlásukat, még a szenvedést és a sérüléseket is megéri számukra.  Én pont így vagyok ezzel, és…

Lágy, kapros-túrós lepény: egyszerre sós, édes és fűszeres

Lágy, kapros-túrós lepény: egyszerre sós, édes és fűszeres

A kedvenc lepényem nagyon megosztó étel, legalábbis abban a formában, ahogy én szeretem. Egyszerre sós és édes, ráadásul egy olyan fűszer a főszereplője, amit szinte mindig sós, savanykás környezetben szoktunk használni.  Szóval egy lepény, amiben zöldfűszer van, mégis…

Kenyérsütés otthon: finomabb és tovább marad friss, mint a bolti

Kenyérsütés otthon: finomabb és tovább marad friss, mint a bolti

Kenyérsütés otthon? Elsőre macerásnak hangzik, ráadásul a szupermarketekben már annyiféle pékárut lehet kapni, minek vesződjünk még ezzel is otthon. De aki így gondolja, még sosem érezte az éppen sülő kenyér illatát, és nem harapott bele a frissen sült kenyér ropogós…

Fornetti házilag - 20 perc alatt kész a friss péksütemény

Fornetti házilag - 20 perc alatt kész a friss péksütemény

Imádom a frissen sült fornettit, mindegy, hogy lekváros, túrós, kakaós, mogyorós, sajtkrémes – legszívesebben forrón, marékszámra tömném magamba, amint megérzem az illatát. A baj azonban nemcsak az, hogy elég borsos az áruk, hanem az is, hogy hozzánk közel nincs is ilyen…