Klasszikus tojáspörkölt: gyors, olcsó, mégis laktató

Klasszikus tojáspörkölt: gyors, olcsó, mégis laktató

Vannak furcsa ételek. A tojáspörkölt is ilyen. Pedig se a tojásban, se a pörköltben nincs semmi különös, így együtt mégis felettébb sajátosan, izgalmasan hatnak egymásra. A klasszikus pörköltszaftban ugyanis a tojás jellegzetes, karakteres íze enyhén édeskés lesz. Nagyon…

Krémes, ütős kávé tej nélkül: szerezz be egy kis kesudiót

Krémes, ütős kávé tej nélkül: szerezz be egy kis kesudiót

Imádom a kávét, nem vitás. Különösen szeretem az extra, különleges verziókat, ha beülök egy kávézóba, akkor biztosan valamilyen ízesített változatot kérek. Bár otthon legtöbbször sima espressót főzök,  néha szeretek kísérletezni az új ízekkel.  Ittam már mandulás…

Hogyan képzelik el a külföldiek a magyar gulyást?

Hogyan képzelik el a külföldiek a magyar gulyást?

Vannak olyan amerikai gasztrobloggerek és újságírók, akiket mindennél jobban becsülök, akiknek mindent elhiszek, és bármit is javasolnak, még ha az valami képtelenség is, alaposan fontolóra veszem a módszerük tesztelését. Ennek ellenére még ők is oltári nagy tévedéseket…

Buliba is jó étel a hortobágyi palacsinta, csak odalett a renoméja

Buliba is jó étel a hortobágyi palacsinta, csak odalett a renoméja

A hortobágyi húsos palacsinta egy remek étel, csak sajnos odalett a renoméja, amikor szárnyra kapott a hír, hogy az éttermek a tegnapi, maradék pörköltből készítik. Azóta szinte senki sem mer ilyen ételt rendelni, holott a hortobágyi húsos palacsinta, szabály szerint, valóban…

Húsmentes hétfő: Főzzél gombapörköltet  fél óra alatt!

Húsmentes hétfő: Főzzél gombapörköltet fél óra alatt!

Akárhogy is nézzük, az idő nekünk dolgozik, ősszel ugyanis előbb-utóbb tutira jön eső, ha pedig eső van, akkor gomba is van. Igaz, ezt a bizonytalansági tényezőt már rég kiküszöbölték a termesztett fajokkal, amik szinte egész évben kaphatók, ilyen például a csiperke és a…

Húsmentes hétfő: marokkói padlizsánpörkölt

Húsmentes hétfő: marokkói padlizsánpörkölt

A padlizsánt egész évben imádjuk, szezonban pedig legszívesebben padlizsánt ennénk padlizsánnal. Íze eredetileg nem sok van, a szivacsos szerkezete miatt azonban tökéletesen magába tud szívni mindenféle ízt. Könnyen, gyorsan elkészíthető, ízdús, de kalóriaszegény ételek…