A bolognai, ami lencséből készül - Más lesz, de elképesztően finom

A bolognai, ami lencséből készül - Más lesz, de elképesztően finom

Gyakran szokott balul elsülni, mikor a vegetáriánus konyha húsmentes változatokat próbál kreálni alapvetően húsos ételekből, néha mégis nagyon ügyesen sikerül egy-egy étel utánzása, ilyen ez a vega bolognai is. Nagyon-nagyon szeretem a bolognait, ezért szkeptikus voltam, de…

Parmezános, olajbogyós keksz, avagy sablé: a leggyorsabb sós sütemény

Parmezános, olajbogyós keksz, avagy sablé: a leggyorsabb sós sütemény

Ha villámgyors és a lehető legkevesebb munkát igénylő süteményt szeretnénk készíteni, a sablé a tökéletes választás. Összegyúrással és formázással együtt körülbelül 10 percet vesz igénybe, csak a pihentetési idő tart egy kicsivel tovább. A recept eredetijét J.F.…

Félórás fűszeres bab-burger - A legfinomabb vega hamburgerpogácsa

Félórás fűszeres bab-burger - A legfinomabb vega hamburgerpogácsa

A zöldségekből készült pogácsa vagy tócsni az egyik legjobb alternatíva, ha a húst szeretnénk helyettesíteni, ugyanis szinte bármiből készülhet és bármilyen izgalmas alapanyaggal párosíthatjuk. Múltkor céklapogácsára néztünk receptet, most viszont egy különleges, de…

20 perces olasz tészta: nem vízben fő, és ettől isteni

20 perces olasz tészta: nem vízben fő, és ettől isteni

Nagyon tisztelem az olasz konyha merev szabályrendszereit, a technológiai fogásokhoz való szigorú ragaszkodását, mégis elképesztően érdekelt, milyen lehet minden szabályt felrúgva rizottót főzni tésztából. Az olasz tésztafőzési szabályok mind arra mennek ki, hogy a nagy…

Finom pesto bazsalikom nélkül - Zsenge csalánból is isteni

Finom pesto bazsalikom nélkül - Zsenge csalánból is isteni

Gyermekkori rémálmunk a nyári erdei kiránduláskor rövidnadrágban elszenvedett csaláncsípés. Rágondolni is rossz, hogy megegyük ezt a rosszindulatú növényt. Pedig a csalán egészséges, amit nemcsak gyógyászati céllal használhatunk fel, hanem ilyenkor tavasszal különféle…

Selymes, tejszínes medvehagyma-krémleves - A szemet is kényezteti

Selymes, tejszínes medvehagyma-krémleves - A szemet is kényezteti

Rövid ideig tart a medvehagymaszezon, úgyhogy használjuk ki gyorsan, főzzünk belőle valami finomat. A krémlevesek nagyon táplálóak, és ami még jobb, hogy gyorsan elkészülnek. Ebben a levesben a medvehagyma kellemes fokhagymás íze érvényesül, de a szép zöld színe miatt is…

Így dobd fel, ha meguntad a zöldborsó főzeléket

Így dobd fel, ha meguntad a zöldborsó főzeléket

Ahogy a túrógombóc, úgy a zöldborsó főzelék is elképesztő népszerűségnek örvend mindhárom gyerekemnél, minden héten felkerül a kívánságlistára, és olykor muszáj kötélnek állni, nem lehet folyton egzotikus ételeken kísérletezni a kölykök tűrőképességével. Nem…

Ropogós, fokhagymás-parmezános sült karfiol

Ropogós, fokhagymás-parmezános sült karfiol

Ezt a receptet elkészíthetjük köretnek, nagy adagban főételnek, de a legjobb szerintem az, ha nassolnivalóként fogyasztjuk. A ropogós, sajtos, ízletes karfiolfalatok már az első alkalommal a kedvenceimmé váltak.  Melegen, frissen a legfinomabbak, ezért akkor érdemes megsütni a…

A brokkoli-tócsni finom és karcsúsít is – Gyors, egyszerű, olcsó

A brokkoli-tócsni finom és karcsúsít is – Gyors, egyszerű, olcsó

Finom, gyorsan megvan és elképesztően egyszerű - ebédre vagy vacsorára is tökéletes választás a brokkoliból készült tócsni. Készítsünk mellé egy laza joghurtos mártogatóst vagy csak tegyünk mellé tejfölt, egyszerű, de nagyszerű fogás.  A csicseri-tócsni után nézzük meg, hogyan készül a brokkolis…

Villámgyors fokhagymaszószos penne – Pénztárcabarát recept

Villámgyors fokhagymaszószos penne – Pénztárcabarát recept

Szuper egyszerű és elképesztően krémes pennés recept, amit a fokhagyma és a petrezselyem tesz teljessé. Isteni finom önmagában, de tehetünk bele csirkemellfilét is.  Imádom a tésztaételeket, különösképpen a gyors recepteket, úgyhogy hamar a kedvencemmé vált ez a 10 perc alatt…