A hibátlan penne arrabbiata: amikor az olaszok is nagyon csípősek

A hibátlan penne arrabbiata: amikor az olaszok is nagyon csípősek

Az olaszok csípős tésztája annyira egyszerű, hogy voltaképpen beszélni sincs róla sok mindent, mégis annyira sokszor, sokan értik félre, hogy muszáj külön fejezetet szentelni neki is.  Pláne, hogy az idők során néhol kirúgtam az olasz minimalizmus falait, ha szabad ilyet tenni,…

Melyik olasz tésztához melyik szósz való? Itáliai kisokos

Melyik olasz tésztához melyik szósz való? Itáliai kisokos

Habár az olasz konyhában az egyszerűség a legnagyszerűbb, bizonyos szabályok elképesztő szigorral vannak kőbe vésve. Az sem mindegy, melyik szószt, azaz sugo-t melyik tésztával párosítjuk. Rövid, hosszú A tészta lehet rövid vagy hosszú, ez az első és legfontosabb…

Zöldspárgás, feta sajtos penne - Lepirult, sült grillzöldségekkel

Zöldspárgás, feta sajtos penne - Lepirult, sült grillzöldségekkel

Ma már az egyik kedvenc zöldségem, de nem mindig szerettem a spárgát. Pontosabban a fehér spárgát nem szerettem, a zöldről nem is tudtam, hogy létezik. Az az érzésem volt vele kapcsolatban, mint a karalábéval és a zöldbabbal. Akárhányszor ettem belőle, egy fás részre biztos,…

Villámgyors fokhagymaszószos penne – Pénztárcabarát recept

Villámgyors fokhagymaszószos penne – Pénztárcabarát recept

Szuper egyszerű és elképesztően krémes pennés recept, amit a fokhagyma és a petrezselyem tesz teljessé. Isteni finom önmagában, de tehetünk bele csirkemellfilét is.  Imádom a tésztaételeket, különösképpen a gyors recepteket, úgyhogy hamar a kedvencemmé vált ez a 10 perc alatt…

Penne padlizsános raguval - negyed óra alatt kész a vacsora

Penne padlizsános raguval - negyed óra alatt kész a vacsora

Most, hogy itt a padlizsán szezon, egyetlen lehetőséget sem hagyunk ki, hogy ebből a végtelenül cuki zöldségből főzzünk. Apropó, láttatok már padlizsán növényt, ahogy éppen termést növeszt, és a pici, lila csüngőkből nagy, lila csüngők lesznek? Aki látott már, az érti a…

Gyors és ütős étel sok embernek: Nigella vodkás pennéje

Gyors és ütős étel sok embernek: Nigella vodkás pennéje

A vodkás penne minden bulikaják ősanyja, és csak a gyengék teszik a piát a szószba főzés közben. Éppen ezért ezt a változatot ne tálald fel gyerekeknek, mert a forró tésztáról ugyan elpárolog valamennyi alkohol, de messze nem az összes. Igen, ennek az ételnek pont az a lényege,…

A hétköznapok megmentője: paradicsomos rakott tészta

A hétköznapok megmentője: paradicsomos rakott tészta

Naná, hogy tésztát a legkönnyebb főzni, ha már szeretnénk valami meleget vacsorázni. De ezúttal toljuk be a sütőbe is, hogy ne csak a szokásos főtt tészta, szósz és sajt legyen a tányéron. Jó minőségű paradicsomszószokat (tessék elolvasni a címkét, és bátran…