Egészségesebbek vajon a növényi tejek?

Egészségesebbek vajon a növényi tejek?

A tehéntej népszerűsége gyerekkorunk "élet, erő, egészség" szlogenjéből egyenesen annak ellentétébe csapott át, és esküdt elensége lett nemcsak vegánoknak és tejérzékenyeknek, de hanem sok átlagosan táplálkozó embernek is. Én nagyon szeretem a tejet, és nem tudnék…

Így blansírozd a zöldségeket, hogy roppanósak és színesek maradjanak

Így blansírozd a zöldségeket, hogy roppanósak és színesek maradjanak

Már a szó is értelmetlen, hiszen franciául kifehérítést jelent. A folyamat pedig kezdő szakácsoknak különösképp értelmetlennek tűnik. Minek főzünk valamit két percig azért, hogy aztán egyből le is hűtsük? Pedig az eljárásnak van értelme, nem is kevés. A blansírozott…

5 ötlet, amitől a sima rizs izgalmasabb étel lesz

5 ötlet, amitől a sima rizs izgalmasabb étel lesz

Rizibizi, kukoricás rizs, petrezselymes rizs, és vége, ennyiféleképpen tudjuk elképzelni ezt az ételt, pedig annyi csodálatos lehetőség rejlik még benne, hogy most külön összeszedjük, nehogy még egyszer valaki unatkozzon egy tál rizs felett. Nem csak azzal tehetjük ezt az annyira szeretett…

Hogyan járul hozzá a marhahúsfogyasztás a globális felmelegedéshez?

Hogyan járul hozzá a marhahúsfogyasztás a globális felmelegedéshez?

A környezettudatosság nem merül ki abban, hogy szelektíven gyűjtjük a szemetet, kevesebb műanyagot használunk vagy megpróbáljuk mellőzni az autó használatát - a táplálkozási szokásaink megváltoztatásával is sokat tehetünk a Földünkért. Valójában minden általunk…

Teával az influenza ellen - Legalább annyit ér, mint a gyógyszerek

Teával az influenza ellen - Legalább annyit ér, mint a gyógyszerek

Az influenzás, vírusos megbetegedések száma januárban éri el a tetőpontot. Ezek a teák nemcsak a megelőzésre, hanem a tünetek enyhítésére is kiválóan alkalmasak, úgyhogy bátran ajánlom őket! Ha szükséges, mézzel ízesítsük a teát, de csak akkor tegyük bele, amikor már nem tűzforró, különben…

Megérkezett a különleges januári citrom a boltokba - Hogy ismerheted fel?

Megérkezett a különleges januári citrom a boltokba - Hogy ismerheted fel?

Amikor siratom az ünnepeket és búslakodom azon, hogy már milyen rég tél van, és még milyen sokáig fog tartani, akkor egyszer csak megjelenik a boltokban és a piacokon a Meyer citrom, és egyből jobb lesz a kedvem. Soha nem írják ki, soha nem szólnak, se a boltokban, se a piacon, egyszerűen…

Így készíts otthon savanyú káposztát: szuper probiotikum is

Így készíts otthon savanyú káposztát: szuper probiotikum is

Azt már biztosan tudja mindenki, hogy a probiotikumok mennyire fontosak, és azt is, hogy a joghurtban sok van belőlük, de hogy még jobb forrásuk a fermentált zöldségek, az talán még nem eléggé épült be a köztudatba. Nem csak a joghurt A probiotikumok jótékony baktériumok, amik a…

Miért lett rágós a hús? A kémia megválaszolja a fontos kérdést

Miért lett rágós a hús? A kémia megválaszolja a fontos kérdést

A főzés tulajdonképpen kémia, a különböző halmazállapotú anyagokból készül valami más, jó esetben finom dolog. Éppen ezért innen is meg lehet közelíteni a konyhát. Mitől lesz jó a sült hús? Milyen zsiradékot használjunk? Miért lehet veszélyes a krumplisütés? Be lehet…

Kevés pénzből minőségi ételt - Csak így lehet megcsinálni

Kevés pénzből minőségi ételt - Csak így lehet megcsinálni

Megkaptam a sorstól, hogy hét - vagy inkább tizennégy - bő esztendő után hét szűk esztendőt mér rám. Nem berzenkedem, sőt, új képességeket és tulajdonságokat fejlesztek ki, és lehetőségnek élem meg életszínvonalam drasztikus zuhanását. Na jó, azért az túlzás, hogy örülök, de már elfogadtam és…