Görög joghurtos amerikai palacsinta: krémes, könnyed reggeli

Görög joghurtos amerikai palacsinta: krémes, könnyed reggeli

Tudom, amerikaipalacsinta-receptekkel Dunát lehet rekeszteni. Ennek ellenére annyi verziója van, hogy sosem lehet megunni.  Nálunk minden hétvégén pancake van, általában hagyományosan vagy "egészségesen", vagyis teljes kiőrlésű liszttel készítve. Mi legtöbbször édesen esszük, de a sós változatokat…

Reggeli sok fehérjével és kevés kalóriával: rántotta cottage cheese-zel

Reggeli sok fehérjével és kevés kalóriával: rántotta cottage cheese-zel

Bármennyire is elhanyagolom, a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Persze lehet azt mondani, hogy nincs idő vagy nem vagyok éhes, de az egész napunkat meghatározza, hogy eszünk-e reggel vagy sem. Több év után megfigyeltem magamon, hogy ha sósat eszem reggelire, akkor délben még nem bolondulok meg…

Reggelik a világ körül: az angol, az amerikai és a kontinentális

Reggelik a világ körül: az angol, az amerikai és a kontinentális

Biztosan mindenki ismeri azt a mondást, hogy "reggelizz úgy, mint egy király, ebédelj úgy, mint egy polgár és vacsorázz úgy, mint egy koldus". Ez az elv persze már nem feltétlenül igaz, de az igen, hogy igenis fontos a reggeli. Nem véletlen, hogy fontos a reggeli étkezés, hisz így indul be az…

Miből áll egy tipikus izraeli reggeli? Nem csak étel, életérzés is

Miből áll egy tipikus izraeli reggeli? Nem csak étel, életérzés is

Aki járt már Izraelben, az tudja, hogy a minőségi étkezés a mindennapok része. A helyiek szeretnek finom és főleg egészséges ételeket fogyasztani. A legfontosabb étkezés a reggeli, amelyet mindenki nagyon komolyan vesz. Hétvégenként, amikor kicsit ráérősebbek az emberek, az éttermek és a teraszok…

Amit a kínaiak reggeliznek, attól te estig nem lennél éhes

Amit a kínaiak reggeliznek, attól te estig nem lennél éhes

Nagyon szeretek reggelizni, és mióta belezúgtam a világ egyik legfinomabb levesébe, a vietnami pho-be, ami történetesen egy reggeli étel, tudom, hogy egyáltalán nem muszáj leragadni a tojás, kifli, müzli körvonalon.  Na jó, sokáig én is csak ebédnek tudtam elképzelni, aztán egy hosszabb éjszaka…

Pancake, a hamisítatlan amerikai reggeli: nincs hétvége nélküle

Pancake, a hamisítatlan amerikai reggeli: nincs hétvége nélküle

Annyiféle egészséges, teljes kiőrlésű, cukormentes, köleses és egyéb amerikai palacsintareceptet osztottunk meg, hogy ideje megsütni a hagyományos, fehér lisztes, cukros változatot is.  Nálunk valahogy nem a klasszikus magyar palacsinta a kedvenc, hanem az amerikai változat, a…

Besamelmártással és sajttal töltött palacsinta: a pár perces reggeli

Besamelmártással és sajttal töltött palacsinta: a pár perces reggeli

Lenyűgöző reggelivel lephetjük meg a szeretteinket vagy saját magunkat, ha van otthon elfekvőben egy kis besamelmártás és pár betöltetlen palacsinta. Magára a reggelire maximum 5 percet kell szánni, csak az előmunkálatok igényelnek kicsit több időt, de azok sem feltétlenül.…

A hajdina egy csodamag, még a müzlihez is ezt tesszük

A hajdina egy csodamag, még a müzlihez is ezt tesszük

A különleges, mogyorós ízű magról már áradoztam korábban is, de eddig csak sós környezetbe helyezve próbáltam, pedig mostanában nagyon menő édesen, ropogósan, reggelire is. A hajdina nagyon régóta ismert magféle, már nagy-nagyanyáink is készítettek belőle kásákat. Az…

Így készül a legtökéletesebb remegős lágytojás

Így készül a legtökéletesebb remegős lágytojás

Egész jól megy már a lágy fehérjéjű, folyós sárgájú tükörtojás, a rántotta is a lehető leghabosabban kerül ki a serpenyőnkből, de a lágytojás nehéz műfaj. Hiába próbálkozunk képletekkel, csipogó órával ás árgus figyelemmel, kész orosz rulett. Annyi mindentől függ, sikerül-e a hagyományos módszerrel…

A legszuperebb reggeli turmix, ami után nem leszünk éhesek

A legszuperebb reggeli turmix, ami után nem leszünk éhesek

A reggeli kulcsfontosságú, az étkezések talán legfontosabbika. Nem mindegy ugyanis, hogyan és mivel indítjuk a napot, de persze ízlések és pofonok. Van, aki sós ételeket kíván ilyenkor, van, aki az édeset. Bizonyára olyanok is akadnak, akik nem szeretnek és éppen ezért…

Így készítjük mi a bundás kenyeret: kifliből, vajon sütve

Így készítjük mi a bundás kenyeret: kifliből, vajon sütve

Életemben először egy erdélyi osztálykiránduláson ettem bundás kenyeret. A nénik sütötték, akiknél megszálltunk. Nulla perc éjszakai alvás után, káprázó szemekkel és farkaséhesen estünk be az olajszagú ebédlőbe.  Bundás kenyér volt reggelire, de az az igazi, nagy karéj…

Az olaszok rántottája, a frittata maradékokból is csodát varázsol

Az olaszok rántottája, a frittata maradékokból is csodát varázsol

A frittata egy rántotta és egy lepény keresztezése. Nem rántotta, mert egybesült, szeletelhető állagú, de nem is lepény, mert csak tojás tartja össze a beletett elemeket. Éppen ezért nem is kizárólag ebédre jó, hanem a nap bármelyik szakában bevethető aszerint, épp mit teszünk…