Orosz okroshka: hideg kefires leves uborkával és ropogós retekkel

Orosz okroshka: hideg kefires leves uborkával és ropogós retekkel

Az okroshka az oroszok hideg nyári levese, amit még főzni sem kell. Ráadásul tele van vitaminnal, friss zöldségekkel, zöldfűszerekkel és kefirrel. Nyáron nem igazán kívánjuk a forró, sűrű leveseket, inkább valami hideg esik jól. Szerencsére ilyenkor tele van a kert friss,…

Ropogós pitával és friss zöldségekkel készül ez az arab saláta

Ropogós pitával és friss zöldségekkel készül ez az arab saláta

Uborka, paradicsom, hagyma, saláta, ez eddig egy teljesen szokványos összetétel, na de mi van, ha nagyon ropogós, maradék lepénykenyérdarabok és néhány különleges fűszer is kerül hozzá? Pár szokatlan adalék, és nem csak iszonyú izgalmas, de sokkal laktatóbb lesz a hétköznapi…

A legfinomabb antibiotikum - Termessz otthon retekcsírát

A legfinomabb antibiotikum - Termessz otthon retekcsírát

Retekcsírát nemcsak azért érdemes termeszteni, mert elképesztően finom és friss íze van, hanem azért is, mert az egyik legjobb természetes antibiotikum, méregtelenítő és tisztító hatású. Nemrég írtunk a kerti zsázsáról és annak termesztéséről, amivel szinte nincs semmi…

Tzatziki ropogós, zsenge retekből - Jobb, mint az eredeti

Tzatziki ropogós, zsenge retekből - Jobb, mint az eredeti

Bár még nagyon csíp a tavasz, már sok friss retek van a piacon. Persze ilyenkor magában a legjobb, de a tzatzikiba is érdemes tenni, talán még finomabb lesz vele, mint amikor uborkából készül. Ezek a minimalista saláták is legalább olyan jók tudnak lenni, mint a bonyolult,…

Pikáns citromsárga, édes-savanyú a retek - Koreai recept ínyenceknek

Pikáns citromsárga, édes-savanyú a retek - Koreai recept ínyenceknek

Miután már fermentáltam házilag kimcsit és a pácolt lila hagyma is mindig ott van a hűtőben, most továbbmegyek, és egy kissé megunt téli zöldséget alakítok át édes-savanyú, ropogós, izgalmas savanyúsággá. Ez pedig nem más, mint a retek, ráadásul megint egy koreai recept. A…